كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

 كعك الاساور الفلسطيني من اطيب الوصفات لكعك العيد

المكونات

1. 1 كيلو دقيق = 6 ونصف كوب دقيق
2. 1 ملعقة كبيرة محلب
3. 3 ملعقة كبيرة سمسم محمص
4. 2 ملعقة كبيرة حبة البركة
5. 4 ملعقة كبيرة ينسون وشمر مطحون
6. 1 كوب سمن
7. 1 كوب زيت نباتي او زيت زيتون
8. 2 ملعقة كبيرة سكر باودر
9. 1 ملعقة صغيرة ببكنج باودر
10. 1 كوب حليب مجفف
11. رشة ملح
12. نصف كوب ماء دافئ 
13. 1 ملعقة صغيرة سكر
14. 1 ملعقة صغيرة خميرة 
15. 1 كوب ماء او حليب دافئ

مكونات الحشوة

1. 1 كيلو عجوة او معجون تمر
2. ثلث كوب زيت او سمن
3. 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
4. 1 ملعقة صغيرة حبة البركة 
5. 2 ملعقة كبيرة ينسون وشمر مطحون

الملاحظات

1. نبس الدقيق قبل العجن بعدة ساعات او قبل بليلة
2. نستخدم دقيق نوعية فاخرة يعطي نتيجة افضل
3. ممكن نضيف مستكة او ريحة الكعلا نعجن فقط نلم ونردم او باطراف الاصابع 
4. الخبز اهم نقطة على حرارة عالية 240 من اسفل اخر رف الى ان ياخذ لون ءهبب فاتح ثم نرفع الصينية اعلى رف تحت الشواية الى ان ياخذ لون ذهبي 

تعديل المقال