عجين ب 4 وصفات مختلفة للبيتزا و الفطائر و لجميع أنواع المعجنات الطرية والقطنية مع رباح محمد
عجين ب 4 وصفات مختلفة للبيتزا و الفطائر و لجميع أنواع المعجنات الطرية والقطنية مع رباح محمد
عجينة قطنية هشة رائعة بمكونات سهلة و اقتصادية لجميع أنواع المعجنات
عجين أسفنجي طري ممتاز لكافة انواع الفطائر والبيتزا مع رباح محمد ( الحلقة 693 )
المقادير
- حليب سائل ( دافئ ) ( 1 كوب )
- خميرة طازجة او فورية ( 1 ملعقة كبيرة )
- سكر ( 1 ملعقة كبيرة )
- لبن زبادي ( 2 ملعقة طعام مليانة )
- بياض بيض ( عدد 2 )
- زيت دوار الشمس ( نصف كوب )
- خل أبيض ( 1 ملعقة كبيرة )
- ملح ( 1 ملعقة صغيرة )
- حبة البركة ( أختياري ) ( 3 ملاعق صغيرة )
- نضيف الدقيق بالتدريج ( 5 أكواب )
شاهد الوصفة بالفيديو مع طريقة التحضير بالكامل
عجينة العشر دقائق السحرية لجميع انواع المعجنات المخبوزات طريقة تحضير عجينة 10 دقائق ( الحلقة 190 )
مكونات عجينة 10 دقائق
- ماء ( 2 كوب )
- خميرة الفورية ( 2 ملعقة كبيرة )
- سكر حبيبات ( ربع كوب )
- حليب بودرة ( المجفف ) نصف كوب
- طحين ( 5 وربع كوب ) ( كوبين للمرحلة الاولى و3 وربع للمرحلة الثانية )
- زيت الزيتون او الزيت النباتي ( نصف كوب )
- ملح ( 1 ملعقة كبيرة )
شاهد الوصفة بالفيديو مع طريقة التحضير بالكامل
طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الاصلية
مكونات العجينة البيتزا الايطالية الاصلية
- 4 كوب ونصف من الطحين
- 2 كوب حليب دافئ
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملعقة طعام زيت الزيتون وممكن زيت الذرة
- 1 ملعقة طعام خميرة فورية ( خميرة الخبز )
- تعجن جميع المكونات جيدا لمدة ربع ساعة تقريبا
- وتدهن الوعاء ء والعجين بقليل من الزيت وتغطى وتترك لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة وبعد ذلك تصبح جاهزة لاي نوع من انواع البيتزا
والف عافية
شاهد الوصفة بالفيديو مع طريقة التحضير بالكامل
طريقة عمل عجينة قطنية ذهبية للبيتزا والفطاير وكافة انواع المعجنات
مكونات العجينة القطنية الذهبية
- 5 ونصف الكوب طحين ابيض
- 2 كوب حليب دافئ
- نصف كوب لبن روب ( زبادي )
- 1 ونصف ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ظرف بيكنغ باودر ( 10 غرام )
- 1 ملعقو صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- نصف كوب زيت الزيتون