طريقة سهلة وبسيطة لعمل الخبز البرجر الطري الهش
مكونات خبز البرجر
- 1 كوب حليب دافئ
- نصف كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة عسل او ( سكر )
- ثم نخفق قليلا
- 1 ملعقة صغيرة خل
- 4 وربع كوب طحين ونعجن
- بيضة بحرارة المطبخ
- ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة مليانة زبدة طرية
- تعجن مدة لا تقل عن ربع ساعة
- ثم ندهن سطح العجين و الوعاء بقليل من الزيت
- نغطيها ونتركها تختمر مدة ساعة في مكان دافئ
- نقسم العجين الى 6 قطع او ممكن 8 قطع
- نكورها كما في الفيديو
- نضع قطع العجين في صينية الفرن الممددة بالورق الزبدة ونغطيها ونتركها تختمر مدة 15 دقيقة
- ثم ندهن كل القطع بالحليب السائل
- نرشها بالسمسم
- ندخلها الفرن الحامي مسبقا على حرارة 180 درجة الى ان تنضج وتاخذ اللون الجميل
هنا يكون جاهز للاستخدام وبالعافية