خبز الحليب الذهبي اللامع 🤩 طري كالقطن ومثالي لفطور الأطفال والمدارس 🍞 #خبز #خبز_الحليب #معجنات
بتحبوا ريحة الخبز الطازج بالبيت؟ 🤩 جربي خبز الحليب الهش بخليط سحري يعطيك طراوة مو طبيعيّة 👌 خفيف، ذهبي، ومناسب للفطور أو اللانش بوكس للأطفال 💛 فعلاً أطيب نوع خبز بمكونات موجودة بكل بيت! 😍
المكونات
- حليب دافئ (٢ كوب = ٥٠٠ مل) 🥛
- خميرة فورية (ملعقة ونصف كبيرة) 🍶
- سكر (كوب إلا ربع = ١٥٠ غ) 🍬
- بيضة + بياض بيضة 🥚
- زبدة مذابة (نصف كوب = ١١٥ مل) 🧈
- خل أبيض (ملعقة كبيرة) 🍋
- دقيق منخول (٦ أكواب = ٨٥٠ غ) 🌾
- بيكنج باودر (ملعقة صغيرة) 🧂
- ملح (نصف ملعقة صغيرة) 🧂
خليط التلميع:
- صفار بيضة
- ملعقة كبيرة حليب
- ملعقة صغيرة خل أبيض
- رشة سمسم (اختياري) 🌼
طريقة التحضير خطوة بخطوة:
- نخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة ونتركه 10 دقائق حتى يتفاعل.
- نضيف البيض والزبدة والخل ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات.
- نبدأ بإضافة الطحين بالتدريج مع البيكنج باودر والملح ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- ندهن العجينة والوعاء بقليل من الزيت، نغطيها ونتركها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- نقسمها إلى كرات متساوية ونشكلها حسب الرغبة (رول أو دوائر).
- نتركها تختمر مرة ثانية 30 دقيقة، ثم ندهن بخليط التلميع ونرش السمسم.
- نخبزها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180° حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
- نغطيها بعد الخبز بقماش خفيف حتى تبقى طرية وهشة.
📌 تابعوا الوصفة كاملة في الفيديو 🎥👇
صور من الوصفة
