كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

كبة مقلية مقرمشة بدون هبرة ولا بطاطا ولا طحين 😍🔥 | مين مستعد يجرب أطيب كبة اقتصادية ومقرمشة؟ 🤔 #كبة_مقلية #وصفات_ناجحة #كبة_مقرمشة

أطيب وألذ كبة مقلية اقتصادية بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا! 😋👌

النتيجة كبة مقرمشة من برة وطريّة من جوة بحشوة غنية وطعم رهيب لازم تجربوها للجمعات والعزايم. الوصفة ناجحة 100% وبمكوّنات متوفرة بكل بيت. 🥰

مكونات عجينة الكبة (الكمية تكفي عائلة متوسطة):

1. برغل ناعم – 2 كوب 🥣
2. سميد ناعم – 1 كوب 🌾
3. ملح – 1 ونصف ملعقة صغيرة 🧂
4. ماء بحرارة الغرفة – 2 كوب 💧
5. بصل مبشور – 1 حبة متوسطة 🧅
6. فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة ⚫
7. كمون – نصف ملعقة صغيرة 🌿
8. بابريكا – 1 ملعقة صغيرة 🌶
9. زيت نباتي – نصف كوب 🛢

مكوّنات الحشوة:

1. زبدة أو سمنة – 2 ملعقة كبيرة 🧈
2. بصل مفروم – 5 حبات 🧅
3. ملح – 1 ملعقة كبيرة 🧂
4. بابريكا – 1 ملعقة كبيرة 🌶
5. فلفل أحمر – 1 ونصف ملعقة كبيرة 🌶
6. فلفل أسود – 1 ملعقة صغيرة ⚫
7. لحم غنم – كيلو و400 غرام 🥩
8. جوز مكسر (اختياري) – 2 كوب ونصف 🥜
9. رمان (اختياري) – كوب ونصف 🍇
10. دبس رمان (اختياري) – 2 ملعقة كبيرة 🍯

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

تحضير العجينة:

• ننقع البرغل بالماء لمدة 20 دقيقة حتى يتشرب كل السوائل.
• نضيف السميد، الملح، البصل المبشور، البهارات، والزيت، ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.

تحضير الحشوة:

• في مقلاة على النار، نذيب الزبدة أو السمنة، ونقلب البصل حتى يذبل.
• نضيف اللحم المفروم ونحركه حتى يتغير لونه ويجف ماؤه تماماً.
• نضيف البهارات، الجوز، الرمان، ودبس الرمان (اختياري)، ونقلب حتى تمتزج النكهات.

التشكيل:

• نأخذ قطعة من عجينة الكبة، نشكلها على شكل كرة، ثم نفتحها بإصبع اليد ونحشيها بالخليط المحضر.
• نغلقها بإحكام ونشكلها على شكل أقماع صغيرة أو بيضاوي حسب الرغبة.

القلي:

• نسخن زيت غزير ونقلي الكبة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من جميع الجهات.
• نصفيها على ورق ماص للزيت ونقدمها ساخنة مع السلطة أو اللبن. 😍

تعديل المقال