كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

رز مع الدجاج بطبخة فخمة ترفع الراس على سفرة العزائم #أكلة_العزائم

رز مع الدجاج من الأكلات اللي ما بتفشل أبداً، طبق غني بالطعم ومرتب بالشكل، مناسب للعزائم والمناسبات وحتى للغداء العائلي. التتبيلة بتدخل جوّا اللحم وتعطيه نكهة قوية، والرز بيطلع مفلفل ولامع مع إضافات ترفع الطبق لمستوى فخم. وصفة مضمونة وخطواتها سهلة بدون تعب أو تعقيد

مكونات الدجاج

1. دجاجة كاملة 🐔
2. بشر ليمونة واحدة 🍋
3. عصير نصف ليمونة 🍋
4. ملعقتين كبار زبادي أو يوغورت 🥛
5. ملعقة كبيرة دبس فليفلة 🌶️
6. 4 فصوص ثوم مهروس 🧄
7. ملعقة صغيرة خردل 🌭
8. 2 ملعقة صغيرة ملح 🧂
9. ملعقة صغيرة كاري 🌕
10. ملعقة صغيرة فلفل أسود ⚫
11. ملعقة صغيرة زعتر بري 🌿
12. ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة 🌿
13. نصف كوب زيت زيتون أو زيت نباتي 🫒

نحتاج أيضاً

• كيس شوي قابل للدخول إلى الفرن 🔥

مكونات الرز

1. كوبين رز بسمتي مغسول ومنقوع 🍚
2. ملعقة صغيرة ملح 🧂
3. ثلث كوب زيت نباتي 🛢️
4. كوبين وثلاثة أرباع كوب ماء مغلي 💧
5. ملعقة كبيرة زبدة حيوانية 🧈

للتزيين

1. ربع كوب زبيب 🍇
2. نصف كوب لوز مقلي 🌰
3. القليل من البقدونس المفروم 🌿

طريقة التحضير

• نخلط جميع مكونات تتبيلة الدجاج جيداً حتى تتجانس
• نغلف الدجاجة بالكامل بالتتبيلة من الداخل والخارج
• نترك الدجاجة منقوعة لمدة ساعتين على الأقل ويفضل أكثر
• نضع الدجاجة داخل كيس الشوي ونغلقه جيداً
• ندخلها الفرن على حرارة 190 درجة لمدة ساعة إلى ساعة وربع حتى تنضج وتتحمر
• نحضّر الرز بوضع الزيت في قدر على النار ثم نضيف الرز ونقلبه قليلاً
• نضيف الملح والماء المغلي ونتركه حتى يغلي
• نخفف النار ونغطي القدر حتى ينضج الرز
• نضيف الزبدة ونقلب بهدوء
• نحمّر الزبيب واللوز ونجهز البقدونس
• نقدّم الرز في طبق واسع ونضع فوقه الدجاج
• نزين باللوز والزبيب والبقدونس ويصبح الطبق جاهز للتقديم

تعديل المقال