كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

شيش طاووق متبل صح مع أرز أبيض ناعم وطري 🍗🍚 سر نكهة الشيش الطاووق المنزلي مثل المطاعم بالضبط 😋 #شيش_طاووق

هالوصفة من الوصفات المحبوبة لأنها خفيفة، لذيذة، وبتشبع. سر الطعم بخلطة التتبيلة اللي فيها ليمون ومعجون الفلفل والصويا صوص مع البهارات، بتعطي لون ونكهة بدون ما ينشف الدجاج. أما الأرز فبيطلع مفلفل وناعم بفضل الهيل وورق الغار والمرقة. وجبة بتناسب كل أفراد العائلة ومناسبة لغداء يومي أو عزومة بسيطة.

المكونات

الدجاج

1. صدور دجاج (1 كغ) 🍗

تتبيلة شيش طاووق

1. ثوم (1 ملعقة كبيرة) 🧄
2. معجون فلفل (1 ملعقة كبيرة) 🌶️
3. عصير ليمون (1 ملعقة كبيرة) 🍋
4. بودرة بصل (1 ملعقة صغيرة) 🧅
5. فلفل أسود (1 ملعقة صغيرة) ⚫
6. كركم (1 ملعقة صغيرة) ✨
7. كمون (½ ملعقة صغيرة) 🌱
8. أوريغانو (1 ملعقة صغيرة) 🌿
9. ملح (1 ونصف ملعقة صغيرة) 🧂
10. صويا صوص (2 ملعقة صغيرة) 🥣
11. زيت (½ كوب) 🫗

للتقديم

1. بصل مقطع 🧅
2. طماطم مقطعة 🍅

الأرز

1. أرز بسمتي منقوع (2.5 كوب) 🍚
2. زبدة (2 ملعقة كبيرة) 🧈
3. زيت (4 ملاعق كبيرة) 🫗
4. هيل صحيح (1 ملعقة صغيرة) 🌿
5. ورق غار 🍃
6. قرنفل قليل 🌸
7. ملح (2 ملعقة صغيرة) 🧂
8. مرق دجاج (3.5 كوب) 🍲
9. رشة فلفل أسود ⚫

طريقة التحضير

الشيش طاووق

• نخلط كل مكونات التتبيلة ونضيف الدجاج ونتركه يرتاح 30 دقيقة على الأقل.
• نسيخ الدجاج مع البصل والطماطم.
• نشويهم على مقلاة أو شواية حتى يتحمر السطح ويبقى الدجاج طري من الداخل.

الأرز

• نسخن الزيت والزبدة ونضيف الهيل وورق الغار والقرنفل ليعطوا نكهة.
• نضيف الأرز ونقلبه دقيقة.
• نضيف الملح والمرق ونتركه على نار هادئة حتى يستوي ويفلفل.

تعديل المقال