مهلبية كريمية بطعم فاخر وقوام ناعم كالحرير بدون بيض ولا تعقيد مناسبة للضيافة اليومية والحفلات 🍮#مهلبية #محلبية مع رباح محمد
وصفة مهلبية كريمية بقوام ناعم وطعم لطيف تُحضّر على النار بسهولة من السكر والطحين والنشا والحليب. بعد الغليان يُضاف الزبدة والفانيليا لإعطاء نكهة ولمعة جميلة، ثم يُضاف الكريم شانتيه للحصول على قوام حريري غني. تُسكب في كاسات التقديم وتبرد بالثلاجة حتى تتماسك. مناسبة للضيافة اليومية، وسهلة التحضير بمكونات بسيطة ومتوفرة دائمًا.
✅ المكونات:
- نصف كوب سكر 🥄
- نصف كوب طحين أبيض متعدد الاستخدامات 🌾
- ربع كوب نشا الذرة 🌽
- لتر حليب سائل 🥛
- خمسون غرام زبدة 🧈
- ملعقة صغيرة فانيليا 🍦
- ظرف كريم شانتيه ما يعادل 75 غرام 🍨
- مكسرات أو فواكه للتزيين حسب الرغبة 🍓🥥
✅ طريقة التحضير:
- نضع في طنجرة نصف كوب سكر ونصف كوب طحين وربع كوب نشا الذرة ونخلطهم جيدًا وهم باردين حتى يمتزجوا تمامًا.
- نضيف لتر حليب سائل ونخلط حتى يذوب الطحين والنشا بدون أي تكتل.
- نرفع الطنجرة على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويتماسك القوام.
- عند الغليان نضيف خمسين غرام زبدة وملعقة صغيرة فانيليا ونحرك حتى تذوب الزبدة تمامًا.
- نطفئ النار ونسكب المزيج في زبدية كبيرة ونضيف ظرف كريم شانتيه.
- نخفق لمدة خمس دقائق حتى نحصل على قوام كريمي ناعم وسلس.
- نسكب المهلبية في كاسات التقديم ونتركها تبرد قليلًا.
- ندخلها الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر حتى تتماسك تمامًا.
- نزين بالمكسرات أو الفواكه ونقدمها باردة.
📌 تابعوا الوصفة كاملة في الفيديو 🎥👇
صور من الوصفة
