كيكة الباونتي الباردة 😍 بطعم جوز الهند والشوكولاتة يلي بيجنن و بيذوب بالفم #باونتي #جوز_الهند مع رباح محمد
لكل عشاق الحلويات الباردة، هالوصفة رح تاخد قلبكم ❤️ كيكة باونتي باردة من ثلاث طبقات فخمة، كل طبقة ألذ من التانية! 😍 كيك كاكاو طري من تحت، طبقة جوز الهند الكريمية من فوق، وغلاف شوكولاتة غني بيختمها بأحلى نكهة 👌 مثالية لضيافة راقية أو حلى بعد الغداء 🍫
جربوها وشاركوني رأيكم، بتحبوها أكتر وهي باردة من التلاجة ولا مجمّدة شوي؟ 😋
🧁 المكونات
🍫 الطبقة الأولى (الكيك)
- بيض عدد 2 🥚
- فانيليا 1 ملعقة صغيرة (سائلة أو بودرة) 🍦
- رشة صغيرة ملح 🧂
- خل أبيض 1 ملعقة صغيرة 🍶
- سكر ثلاث أرباع الكوب 🍬
- ماء دافئ نصف كوب 💧
- زيت نباتي ربع كوب 🛢️
- طحين أبيض متعدد الاستعمالات 1 كوب 🌾
- كاكاو خام مر نصف كوب (حوالي 50 غرام) 🍫
- بيكنج باودر ظرف واحد (10 غرام) 🧁
🥥 الطبقة الثانية (كريمة جوز الهند)
- حليب 2 كوب 🥛
- مبروش جوز الهند 2 كوب 🥥
- سكر نصف كوب 🍬
- سميد متوسط نصف كوب 🌾
- فانيليا 1 ملعقة صغيرة 🍦
🍮 الطبقة الثالثة (طبقة الشوكولاتة)
- حليب 2 كوب 🥛
- كريم كراميل 1 علبة جاهزة (50 غرام) 🍮
- نشا الذرة 2 ملعقة كبيرة 🌽
- كاكاو خام 3 ملاعق كبيرة 🍫
- سكر 3 ملاعق كبيرة 🍬
👩🍳 طريقة التحضير
1. تحضير الكيك
- بوعاء كبير منضع البيض، الفانيليا، رشة الملح، الخل، السكر، والماء الدافئ.
- منخفق منيح حتى يتجانس الخليط.
- منضيف الزيت ومنخلط شوي.
- منضيف الطحين، الكاكاو، والبيكنج باودر بعد ما ننخلهم، ومنمزج لحد ما يصير القوام ناعم.
- منسكب الخليط بقالب قطره 28 سم.
- منخبزها بفرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة، نار من تحت فقط، حوالي 25 دقيقة.
- منجربها بعود خشب، إذا طلع ناشف فهي جاهزة 👌
2. تحضير طبقة جوز الهند
- بطنجرة على البارد، منخلط الحليب، جوز الهند، السكر، السميد، والفانيليا.
- منخلط منيح وبعدين منحطها عالنار، ومنقلب لحد ما تغلي.
- منخليها تغلي حوالي دقيقتين.
- منتركها تبرد تماماً، بعدين منسكبها فوق الكيكة، ومنساوي سطحها.
3. تحضير طبقة الشوكولاتة
- بطنجرة صغيرة، منخلط الحليب، كريم الكراميل، النشا، الكاكاو، والسكر.
- منحركهم منيح ومنحطهم عالنار، مع التحريك المستمر، لحد ما يغلي ويتكاثف الخليط.
- منسكبها فوق طبقة جوز الهند وهي ساخنة شوي.
- منتركها تبرد بحرارة الغرفة، بعدين منبردها بالثلاجة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك الطبقات.
4. التقديم والتزيين
- بعد التبريد، منمرر السكين عالأطراف ومنزيل الإطار.
- مننقلها على طبق التقديم، ومنزينها بصوص الشوكولاتة، ومنعمل خطوط ناعمة، وممكن نضيف قطع شوكولاتة حسب الرغبة 🍫
📌 تابعوا الوصفة كاملة في الفيديو 🎥👇
صور من الوصفة
