المسبحة السورية الأصلية 😍 بطعم غني وكريمي + طريقة التفريز الصحيحة ✅
بتحبوا المسبحة السورية الأصلية؟ 😋
وصفة ولا أسهل بطعم كريمي غني، ومكوناتها بسيطة وموجودة بكل بيت!
تعرفوا سر نعومة الحمص؟ 🤫
بهالوصفة بتتعلموا كمان طريقة تفريز المسبحة لتحضروها بوقت مسبق وتحافظوا على طعمها الطازج!
مين بيحبها مع خبز طازج وزيت زيتون؟ 🫓🫒
المكونات
- كوب ونصف حمص مسلوق جيدًا (أو معلب) 🧆
- 3 ملاعق كبيرة طحينة 🥄
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 🍋
- 1 فص ثوم مهروس (اختياري) 🧄
- نصف ملعقة صغيرة ملح 🧂
- 4 ملاعق كبيرة ماء أو حسب الحاجة 💧
- رشة كمون (اختياري) 🌿
- زيت زيتون للتقديم 🫒
- رشة بابريكا أو بقدونس للزينة 🌶️🌿
4️⃣ طريقة التحضير:
1️⃣ في محضرة الطعام، نضع الحمص، الطحينة، الليمون، الثوم، الملح والماء.
2️⃣ نخلط المكونات حتى نحصل على قوام ناعم وكريمي جدًا.
3️⃣ إذا احتاجت قوام أخف، نضيف ماء تدريجيًا.
4️⃣ نقدّمها في طبق، نزين الوجه بزيت الزيتون والبابريكا أو البقدونس.
✅ طريقة التفريز:
بعد تحضير المسبحة، نقسمها في علب بلاستيكية صغيرة محكمة الإغلاق.
نغطي الوجه بطبقة رقيقة من زيت الزيتون (تحافظ على الطعم).
نضعها في الفريزر حتى 3 أشهر.
عند الاستخدام، نخرجها ونتركها تذوب في الثلاجة، ثم نخلطها جيدًا قبل التقديم.
يمكن تعديل القوام بإضافة رشة ماء وملعقة طحينة حسب الرغبة.