كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

رز بالحمص والدجاج على الطريقة التركية 🍗🥘 مين مستعد لأكلة خفيفة بطعم رائع تخلي السفرة غير؟ 😍🔥

تخيلوا طعم الرز المفلفل مع الحمص المسلوق والدجاج الطري، نكهة البهارات التركية يلي بتخلي البيت كله ريحته طيبة! 😋 طبق اليوم خفيف، صحي، ومناسب للغداء أو العشاء، مين جرب يعمل الرز بالحمص والدجاج على أصوله؟ 🥘✨

المكونات

1. رز بسمتي أو قصير الحبة – 1 كوب ونصف 🥘
2. دجاج مسلوق – حسب الحاجة 🍗
3. ورق غار – 2 ورقة 🌿
4. عود قرفة – 1 عود 🍂
5. هيل – 4 حبات 🌸
6. قرنفل – 3 حبات 🌼
7. كزبرة جافة – نصف ملعقة صغيرة 🌱
8. ملح – 1 ملعقة صغيرة 🧂
9. زبدة – 1 ملعقة كبيرة 🧈
10. زيت – 4 ملاعق كبيرة 🛢️
11. بصل مفروم – 1 حبة صغيرة 🧅
12. مرق دجاج – 2¼ كوب 🍲
13. حمص مسلوق – 3 أكواب 🥣
14. للتقديم: فلفل أسود، بابريكا، كمون 🌶️🧂

طريقة التحضير (خطوة بخطوة)

• سلق الدجاج: نضع الدجاج بالماء مع ورق الغار، القرفة، الهيل، القرنفل، الكزبرة، والملح، ونتركه حتى ينضج تمامًا. 🍗
• تصفية الدجاج: نرفع الدجاج ونحتفظ بالمرق لاستخدامه في طهي الرز. 🍲
• قلي البصل: في قدر، نحمّي الزيت والزبدة، نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل ويصير لونه ذهبي. 🧅
• إضافة الرز: نغسل الرز ونضيفه فوق البصل ونقلّب دقيقة حتى يتشرب الطعم. 🥘
• إضافة المرق: نصب مرقة الدجاج ونترك الرز يطبخ على نار هادئة حتى يتشرب السائل. 🔥
• إضافة الحمص: بعد ما يستوي الرز، نضيف الحمص المسلوق ونقلب برفق. 🥣
• التقديم: نوزع الرز بالحمص في طبق، نزين بالدجاج، ونرش الفلفل الأسود، البابريكا، والكمون حسب الرغبة. 🌶️✨

تعديل المقال