🍆 باذنجان محشي باللحم المفروم: طعم لذيذ بأقل كمية من الدهون! 🥩
هذه الوصفة تقدم لك باذنجانًا محشيًا باللحم المفروم بطريقة صحية بدون قلي الباذنجان، مما يساعد على تقليل الدهون بينما تحافظ على النكهة اللذيذة. يجمع هذا الطبق بين المذاق الغني للحم المفروم والباذنجان الطري، مما يجعله وجبة مثالية للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية أو يبحثون عن وجبات خفيفة ومغذية.
المكونات
- 2 باذنجان كبير 🍆
- 300 جرام من اللحم المفروم (لحم بقر أو غنم) 🥩
- 1 بصلة كبيرة (مفرومة ناعمة) 🧅
- 2 فص ثوم (مفروم ناعمة) 🧄
- 1 حبة طماطم كبيرة (مفرومة) 🍅
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 🫒
- 1/2 ملعقة صغيرة من بهارات اللحم 🧂
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون 🌿
- ملح وفلفل حسب الذوق 🧂🌶️
- 1/2 كوب من صلصة الطماطم 🍅
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم (للتزيين) 🌿
طريقة التحضير:
- اغسلي الباذنجان جيدًا، ثم قومي بتقطيعه إلى نصفين بالطول. استخدمي ملعقة لإزالة اللب، مع ترك طبقة رقيقة على الأطراف. 💧🍆
- في مقلاة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم والثوم حتى يذبلا. 🧅🧄
- أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة، وقلبيه حتى يتغير لونه ويصبح ناضجًا. 🥩
- أضيفي الطماطم المفرومة، البهارات، الكمون، والملح والفلفل إلى اللحم، وقلبي المكونات حتى تمتزج جيدًا. 🍅🌿
- حشي كل نصف باذنجان بالحشوة المحضرة. 🥄
- في صينية فرن، ضعي الباذنجان المحشي، وأضيفي صلصة الطماطم فوقه. غطي الصينية بورق الألمنيوم. 🍅
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى ينضج الباذنجان ويتحمر. 🔥
زيني بالبقدونس المفروم وقدميه مباشرة. 🌿🍽️