كيكة 8 ملاعق ثلاث طبقات بطعم الشوكولاتة الغنية 🍫 سر كيكة الشوكولاتة الطرية بثلاث طبقات غنية وطبقة شوكولاتة لامعة فخمة 🍰 #كيكة_الشوكولا #كيكة_الشوكولاته مع رباح محمد
لو كنتوا بتحبوا كيكة الشوكولاتة بطعم غني وقوام إسفنجي خفيف فهالوصفة رح ترضيكم من أول لقمة. الطبقات الثلاث المتناسقة بتعطي شكل فخم وطعم بيذوب بالفم، الكيك نفسه خفيف ومش معقد أبداً وبنترطبه بحليب بارد ليبقى طري. أما الكريمة فهي باردة وناعمة بطعم كاكاو خفيف، والسطح مغطّى بصوص شوكولاتة وقشطة بقوام كريمي ولامع. مناسبة لولائم العيلة وضيافة الأصدقاء وبتتقدم باردة بطريقة بتخليها مميزة أكتر. مين بيحب الحلويات الباردة مع الشوكولا والفخامة؟
✅ مكونات الكيك
- دقيق أبيض متعدد الاستخدامات (ثماني ملاعق طعام) 🌾
- كاكاو خام غير مُحلى (ثلاث ملاعق طعام) 🍫
- بيكنج باودر (ملعقة طعام واحدة) 🧁
- بيض بحرارة الغرفة (أربع حبات) 🥚
- فانيليا سائلة أو بودرة (نصف ملعقة طعام) 🍦
- خل أبيض (ملعقة طعام واحدة) 🍶
- ملح (رشة صغيرة) 🧂
- سكر ناعم (ثماني ملاعق طعام) 🍬
- زيت نباتي (ثماني ملاعق طعام) 🛢️
- حليب دافئ (ثماني ملاعق طعام) 🥛
- نسقي الكيك بعد الخَبز بـ حليب بارد (ثماني ملاعق طعام) ❄️🥛
✅ مكونات طبقة الكريمة
- حليب بارد جدًا (كوب واحد 250 ملل) ❄️🥛
- كريم شانتيه بودرة (كوب واحد 150 غرامًا) 🍨
- كاكاو خام غير مُحلى (ملعقة ونصف طعام) 🍫
✅ مكونات الطبقة الأخيرة
- شوكولاتة حبيبات (كوب ونصف 250 غرامًا) 🍫
- قشطة (قيمر) علبة واحدة (250 غرامًا) 🥛
✅ طريقة التحضير بالتفصيل
- ننخل 8 ملاعق كبار طحين مع 3 ملاعق كبار كاكاو خام و ملعقة كبيرة بيكنج باودر حتى نتخلص من التكتلات ونخلطهم جيداً 🌾🍫🧁
- في زبدية ثانية نخفق 4 بيضات بحرارة الغرفة مع نصف ملعقة كبيرة فانيلا و ملعقة كبيرة خل أبيض و رشة ملح حتى يتجانس الخليط 🥚🍦🍶🧂
- نضيف 8 ملاعق كبار سكر أبيض فوق خليط البيض ونخفق حتى يذوب السكر تماماً ويصبح القوام أخف 🍬🥄
- نضيف بعدها 8 ملاعق كبار زيت نباتي و 8 ملاعق كبار حليب دافئ ونخفق حتى تتجانس المكونات ويتفتح لون الخليط 🧴🥛
- نضيف خليط الطحين والكاكاو تدريجياً فوق الخليط السائل ونخلط بخفة حتى يختفي الطحين ويصبح القوام ناعم ومتجانس 🌾🍫
- ندهن صينية بايركس كبيرة مقاس 30×40 بقليل من الزيت و رشة صغيرة طحين حتى لا يلتصق الخليط بالجوانب 🧽🌾
- نسكب خليط الكيك في الصينية ونرتب السطح بالملعقة بالتساوي من كل الجهات حتى يخبز بشكل متساوي 🥄📏
- ندخل الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريباً على نار من تحت 🔥
- نشغّل النار من فوق آخر 3 دقائق فقط حتى يأخذ السطح لون جميل ومتناسق ✨
- نختبر نضج الكيك بعود خشبي وإذا خرج نظيف يعني الكيك جاهز 🌿
- نترك الكيك تبرد قليلاً ثم نسقي السطح بـ 8 ملاعق كبار حليب بارد لتبقى طرية وناعمة 🥛
- نتركها ترتاح وتبرد تماماً حتى لا تذوب الطبقة التالية ❄️
- لتحضير طبقة الكريمة نخفق كوب حليب بارد (250 مل) مع كوب كريم شانتيه (150 غرام) و ملعقة ونصف كاكاو خام حتى يصبح القوام متماسك وكريمي 🍨🥛🍫
- نوزع الكريمة فوق الكيك البارد بالتساوي ونرتب سطحها جيداً بالملعقة ثم ندخلها البراد لتتماسك 🧊
- لتحضير طبقة الشوكولاتة نذوب على نار هادئة كوب ونصف شوكولاتة حبيبات سوداء مع علبة قشطة كبيرة (250 غرام) مع التحريك المستمر حتى تندمج المكونات 🍫🍶
- نترك خليط الشوكولاتة يبرد لحرارة الغرفة ثم نوزعه فوق طبقة الكريمة بهدوء حتى تبقى الطبقات منفصلة 🎨
- ندخل الكيك إلى البراد مدة 4 ساعات حتى تتماسك الطبقات وتبرد جيداً ❄️
- نقطع الكيك حسب الرغبة ونقدمها باردة للاستمتاع بقوام طري ونكهة شوكولاتة غنية 🍰🍫💛
📌 تابعوا الوصفة كاملة في الفيديو 🎥👇
صور من الوصفة
