كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

لازانيا بالدجاج والسبانخ والجبنة بطبقات كريمية شهية وطعم لا يُقاوم

لازانيا غنية تجمع بين الدجاج المتبل والسبانخ والفطر مع صلصة البشاميل الكريمية والجبنة الذائبة، لتقدمي طبقًا شهيًا ومميزًا للعائلة.

مكونات حشوة الدجاج

• 500 غرام صدر دجاج مقطع مكعبات

• 1 بصلة متوسطة مفرومة

• 2 فص ثوم مفروم

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

• ½ ملعقة صغيرة بابريكا

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 200 غرام سبانخ طازجة مفرومة

• 200 غرام مشروم شرائح

• ½ كوب كريمة طبخ

• ½ كوب جبنة موزاريلا مبشورة

• ¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة

مكونات صلصة البشاميل

• 4 ملاعق كبيرة زبدة

• 4 ملاعق كبيرة دقيق

• 4 أكواب حليب (1 لتر)

• ½ ملعقة صغيرة ملح

• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض

• ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

مكونات اللازانيا

• 12 ورقة لازانيا (جاهزة للسلق)

• 2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة

• ½ كوب جبنة شيدر مبشورة

طريقة التحضير

1. في مقلاة على نار متوسطة، ضعي زيت الزيتون وأضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.

2. أضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.

3. أضيفي الدجاج والبابريكا والفلفل الأسود والملح وقلّبي حتى ينضج الدجاج.

4. أضيفي المشروم والسبانخ وقلّبي حتى تذبل السبانخ.

5. أضيفي كريمة الطبخ وقلّبي ثم ارفعيها عن النار.

6. أضيفي جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان وقلّبي حتى تذوب الجبنة واتركي الحشوة جانبًا.

7. في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلّبي باستمرار لمدة دقيقتين.

8. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام.

9. أضيفي الملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب وقلّبي جيدًا حتى تصبح الصلصة ناعمة وكثيفة.

10. في صينية فرن، ضعي طبقة من صلصة البشاميل ثم ضعي ورقات اللازانيا فوقها.

11. وزعي نصف كمية حشوة الدجاج فوق اللازانيا.

12. اسكبي طبقة من صلصة البشاميل ثم رشي جبنة موزاريلا وشيدر.

13. كرري الطبقات مرة أخرى، ورقات لازانيا، حشوة الدجاج، صلصة البشاميل، الجبنة.

14. غطي الوجه بطبقة من صلصة البشاميل ثم رشي كمية من الجبنة المبشورة.

15. غطي الصينية بورق الألمنيوم واخبزيها في فرن محمى مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

16. أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 10 دقائق إضافية حتى يتحمر الوجه.

17. اتركي اللازانيا ترتاح قليلًا قبل التقطيع حتى تحافظ على شكلها وتصبح عملية التقديم أسهل.

نصيحة

للحصول على شكل جميل وسهل التقطيع، اتركي اللازانيا ترتاح لمدة 10 دقائق بعد إخراجها من الفرن قبل تقديمها.

تعديل المقال