كباب عروك العراقي الأصلي، مقرمش من الخارج وطري من الداخل بطعم يخطف القلب 😍🔥
مين يعشق الأكلات العراقية الشعبية بطعمها الغني ورائحتها التي تفتح الشهية من أول دقيقة 🥩✨
كباب العروك أو كباب الطاوة من أشهر الأكلات العراقية السهلة واللذيذة، بقوام طري من الداخل مع قرمشة خفيفة من الخارج ونكهة مليئة بالبهارات الشهية 🤎
الوصفة سريعة التحضير ومناسبة للفطور أو الغداء أو حتى السندويشات، وتقدم مع الخبز والخضار والمخلل بطعم رائع 🔥
سر الطعم الحقيقي هنا هو مزج اللحم مع البصل والبقدونس والبهارات بطريقة تعطي نكهة عراقية أصيلة لا تُنسى 😍
إذا كنتم تحبون الوصفات الشعبية السهلة التي يحبها الجميع فهذه الوصفة تستحق التجربة بكل تأكيد 🍽️
المكونات:
- لحم مفروم نصف كيلو 🥩
- بيضتان 🥚
- بصل مفروم ناعم حبة كبيرة 🧅
- بقدونس مفروم نصف كوب 🌿
- طحين نصف كوب 🍚
- ملح حسب الرغبة 🧂
- فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة 🌶️
- كمون نصف ملعقة صغيرة 🌿
- بابريكا نصف ملعقة صغيرة 🍂
- كركم رشة صغيرة ✨
- زيت للقلي 🫒
طريقة التحضير:
- نضع اللحم في وعاء ثم نضيف البصل والبقدونس والبيض والبهارات 🥩
- نضيف الطحين ونخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متماسك 🤎
- نترك الخليط يرتاح عدة دقائق حتى تتداخل النكهات ✨
- نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة 🔥
- نأخذ مقدارًا من الخليط ونشكله باليد أو بالملعقة ثم نضعه في الزيت 🥄
- نقلي كباب العروك حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا من الخارج 😍
- يقدم ساخنًا مع الخبز العراقي والمخلل والطماطم بأطيب طعم شعبي لذيذ 🍅
