كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

قطع لحم مع بطاطس بصوص غني يذوب في الفم ويشهي من أول نظرة هل جربت سر الطهي البطيء #طبخ_بيتي #لحم

طبق دافئ ومليء بالنكهات يجمع بين قطع لحم طرية مطبوخة ببطء وبطاطس ذهبية مشبعة بالصوص الغني، كل لقمة تعطيك مزيجًا من الطراوة والعمق في الطعم مع صلصة كثيفة تلتف حول المكونات بشكل رائع، وصفة مثالية للغداء العائلي وتناسب الأيام الباردة، والسر الحقيقي فيها هو الطهي الهادئ الذي يجعل اللحم يذوب والبصل والطماطم يعطون نكهة مركزة لا تقاوم

المكونات

1. 600 جرام لحم بقري مكعبات
2. 300 جرام بطاطس مقطعة
3. 2 فص ثوم مفروم
4. 2 ملعقة كبيرة زيت
5. 200 مل صلصة طماطم
6. 100 مل ماء أو مرق
7. ملح حسب الرغبة
8. فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير بالتفصيل

• في قدر على نار متوسطة سخني الزيت جيدًا ثم أضيفي مكعبات اللحم وقلّبيها حتى تتحمّر من جميع الجهات ويتغير لونها
• أضيفي الثوم وحرّكيه لبضع ثواني حتى تظهر رائحته دون أن يحترق
• أضيفي صلصة الطماطم مع الماء أو المرق وامزجي المكونات جيدًا
• اتركي الخليط يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه يطهى على نار هادئة
• بعد مرور بعض الوقت أضيفي البطاطس وقلّبيها مع الصوص
• استمري في الطهي لمدة 35 إلى 45 دقيقة حتى ينضج اللحم تمامًا وتصبح البطاطس طرية ويتكاثف الصوص
• في النهاية اضبطي الملح والفلفل وقدّمي الطبق ساخنًا

النصائح

• اختاري لحم بقري طازج مع نسبة دهون خفيفة للحصول على طراوة أفضل
• تقطيع البطاطس بحجم متساوٍ يساعد على نضجها بشكل متوازن
• التحمير الجيد في البداية يعطي نكهة قوية للصوص
• الطهي على نار هادئة هو السر للحصول على لحم طري جدًا
• يمكن إضافة جزر أو فلفل رومي لزيادة النكهة والقيمة الغذائية
• يُقدّم مع أرز أبيض أو خبز طازج لوجبة متكاملة ومشبعة

تعديل المقال