كيكة كاكي شتوية بطعم دافئ ما بتشبه أي كيكة 🍰 كيك الكاكي الهش بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة بالبيت 💛 #كيكة_كاكي #حلويات_شتوية
هاي وصفة كيكة شتوية ناعمة وطرية بنكهة فاكهة الكاكي الطبيعية. ما نستخدم سكر أو حليب أو خلاط، والاعتماد يكون على دبس التوت أو التمر ليعطي حلاوة متوازنة ونكهة أعمق. القرفة تعزز الطعم والجوز اختياري بيعطي قرشة لطيفة. طريقة التحضير بسيطة وخفيفة وبنتيجة ناعمة وطازجة. مناسبة مع الشاي أو القهوة وخاصة أيام البرد.
المكونات
- فاكهة الكاكي مهروسة (1 كوب وثلث) 🍊
- فانيليا (2 ملعقة صغيرة)
- دبس توت أو دبس تمر (نصف كوب) 🫗
- بيض بدرجة حرارة الغرفة (4 حبات) 🥚
- قرفة (نصف ملعقة صغيرة)
- زبدة مذابة أو زيت (نصف كوب) 🧈
- نشا الذرة (2 ملعقة كبيرة)
- بيكنج باودر (1 ملعقة كبيرة)
- دقيق أبيض (2 كوب)
- جوز مجروش (اختياري) 🌰
- الكوب المستخدم سعته 250 مل
طريقة التحضير
- في وعاء نضع البيض والفانيليا ونخفق بخفة باليد فقط حتى ينسجم الخليط.
- نضيف دبس التوت أو التمر ونستمر بالخفق الخفيف.
- نضيف الكاكي المهروس ونحرك حتى يندمج.
- نضيف الزبدة أو الزيت ونحرك.
- بإناء آخر نخلط الدقيق مع النشا والبيكنج باودر والقرفة ثم نضيفهم على الخليط ونقلب بهدوء حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف الجوز إذا رغبتِ.
- نصب الخليط في قالب مدهون وندخله فرن حامي 180 درجة مدة 35 إلى 45 دقيقة حسب الفرن.