ألذ صينية بطاطا ودجاج حار بتتبيلة نارية طعم بيدفّي القلب لعشاق الحار🔥 | The Best Spicy Chicken Potato Tray #دجاج_حار
إذا كنت من محبين الأكلات الحارة وطعم التتبيلات القوية اللي بتعمل دفشة نكهات من أول لقمة، فهالصينية رح تكون طبقك المفضل لأنها ناعمة من جوّا ومحمّرة من برا والبطاطا بتتشرب كل النكهات بطريقة بتفتح الشهية.
الوصفة بتجمع البطاطا الطرية مع الدجاج المتبل بحرارة معتدلة وطعم موزون بين الليمون، الهريسة، السماق، والبهارات. لما تدخل الفرن تحت ورق الزبدة والقصدير بتطلع ناعمة وملساء، وبعد التحمير بتاخد لون بيجنّن. مناسبة لغداء أو عشاء سريع وقدّيش طيبة مع رز أبيض أو خبز طري. جرّبوها وشاركوني رأيكم.
المكونات
- ثوم مهروس (1 ملعقة كبيرة) 🧄
- هريسة حارة / دبس فليفلة (2 ملعقة كبيرة) 🌶️
- عصير ليمونة واحدة 🍋
- سماق (1 ملعقة كبيرة)
- زنجبيل مطحون (نصف ملعقة كبيرة)
- كزبرة مطحونة (نصف ملعقة كبيرة) 🌿
- كمون (1 ملعقة كبيرة)
- زعتر بري / أوريغانو (نصف ملعقة كبيرة)
- فلفل أسود (نصف ملعقة كبيرة)
- ملح (1 ملعقة كبيرة) 🧂
- زيت نباتي (نصف كوب)
- ماء (1 كوب)
- بطاطس (3 حبات مقطعة شرائح أو مكعبات) 🥔
- بصل (حسب الرغبة، يفضّل شرائح) 🧅
- طماطم (6 حبات مقطعة) 🍅
- دجاج بدون جلد (قطع متوسطات) 🍗
- فلفل حار (حسب الرغبة) 🌶️
📌 طريقة التحضير
- نجهز التتبيلة بخلط: الثوم، الهريسة، عصير الليمون، السماق، الزنجبيل، الكزبرة، الكمون، الزعتر البري، الفلفل الأسود، الملح، الزيت، والماء. نحركها حتى تتجانس وتكون صوص كثيف ومنكّه.
- نرتّب شرائح البطاطا في صينية الفرن ونوزع فوقها شرائح البصل والطماطم والفلفل الحار.
- نضيف قطع الدجاج فوق الخضار ثم نسكب التتبيلة بالكامل ونوزعها لتغطي كل المكونات.
- نغطي الصينية بورق زبدة مبلول بالماء حتى يحافظ على طراوة الدجاج والبطاطا.
- نغلف الورق بورق قصدير بإحكام.
- ندخلها على فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 مدة 50 دقيقة إلى ساعة تقريباً.
- بعد النضج نزيل القصدير والزبدة ونرجّع الصينية للفرن ربع ساعة لتحمير الوجه.
- تقدم مع رز أبيض أو خبز ساخن.
