كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

خلية نحل محشية بالجبن بعجينة قطنية خفيفة 😍🧀 | مين بيحب المعجنات الطرية والهشة للجمعات؟ 🤔🔥 #خلية_النحل #معجنات_سهلة #وصفات_ناجحة

أطيب وألذ خلية نحل محشية بالجبنة بعجينة قطنية وطرية جداً، مثالية للجمعات والمناسبات، وبطريقة ناجحة 100% ومضمونة! 😋👌

النتيجة طرية، لذيذة، وبتذوب بالفم، والكمية وفيرة لتكفي الجميع. جربوها اليوم واستمتعوا بطعم المعجنات البيتيّة على أصولها. 🥰

مكونات خلية النحل (الكمية تكفي صينية كبيرة):

1. حليب دافئ – كوب وربع 🥛
2. خميرة فورية – 2 ملعقة كبيرة 🧂
3. لبن زبادي – 1 كوب 🥛
4. بياض البيض – 2 بياض 🥚
5. زيت نباتي – ربع كوب 🛢
6. فانيليا – 2 ملعقة صغيرة 🌸
7. سكر – ثلاثة أرباع الكوب 🍬
8. دقيق أبيض – 6 أكواب وربع 🌾
9. ملح – رشة صغيرة 🧂
10. بيكنج باودر – 1 ظرف (10 غ) 🧪
11. زبدة حيوانية – 2 ملعقة كبيرة 🧈

مكونات الحشوة:

1. جبنة – أي نوع حسب الرغبة (موزاريلا، كيري، عكاوي...) 🧀

مكونات التلميع:

1. صفار البيض – 2 صفار 🥚
2. حليب – 2 ملعقة كبيرة 🥛
3. خل – 1 ملعقة صغيرة 🍋

التزيين (اختياري):

1. سمسم محمص 🌿
2. حليب مكثف محلى 🍯

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

تفعيل الخميرة:

• نخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة ونتركه 10 دقائق حتى تتكون فقاعات.

تحضير العجينة:

• في وعاء عميق، نضيف اللبن، بياض البيض، الزيت، الفانيليا، الدقيق، الملح، البيكنج باودر، ونبدأ العجن تدريجياً مع خليط الخميرة حتى نحصل على عجينة طرية وملساء.

التخمير الأول:

• نغطي العجينة ونتركها تختمر بمكان دافئ ساعة كاملة حتى يتضاعف حجمها.

التشكيل والحشوة:

• نقسم العجينة كرات صغيرة، نضع بداخل كل كرة قطعة جبن، ونرتبها بصينية مدهونة بالزيت بشكل دائري لتأخذ شكل خلية النحل.

التخمير الثاني:

• نترك العجينة 20 دقيقة إضافية لترتاح وتنتفخ.

التلميع:

• نخلط صفار البيض مع الحليب والخل وندهن وجه الكرات، ويمكن رش السمسم.

الخبز:

• ندخل الصينية لفرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة حتى تتحمر وتنضج بالكامل (20-25 دقيقة).

التقديم:

• ندهن الوجه بحليب مكثف إذا رغبنا، ونقدمها ساخنة وطريّة. 😍

تعديل المقال