سر نجاح الكبة المشوية عالفحم 🔥 | طريقة ناجحة ومضمونة 100% بطعم الأصلي مين مستعد يجربها؟ #كبة_مشوية #كبة
جربوا الكبة المشوية عالفحم بطعمها الأصيل ورائحتها اللي بتشهي القلب! 😍🔥 الوصفة مضمونة 100% وبتعطيكم طعم زمان ونكهة لذيذة رح تعجب العيلة كلها، خصوصًا مع تتبيلة الحشوة ودبس الرمان اللي بيضيفوا نكهة ما بتقاوم! 🍖🌿
مكوّنات الحشوة
- سمنة أو شحمة – 1 ملعقة كبيرة 🧈
- لحم مفروم ناعم – 750 غرام 🍖
- بصل مفروم ناعم – 2 حبة متوسطة 🧅
- فلفل أحمر حلو – 1 ملعقة كبيرة 🌶️
- فلفل أسود – 1 ملعقة كبيرة 🖤
- ملح – 1 ملعقة كبيرة 🧂
- شحمة – 500 غرام 🐑
- بهار حلبي (بهار مشكل) – ربع ملعقة كبيرة 🌿
- فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة 🖤
- نعناع مجفف – 1 ملعقة كبيرة 🍃
- فلفل أحمر (حلو أو حار) – 1 ونصف ملعقة كبيرة 🌶️
- ملح – ربع ملعقة صغيرة 🧂
- دبس رمان – كوب إلا ربع أو كوب كامل 🫗
- مكسرات (جوز وصنوبر) – كوب وربع 🥜
- حبوب رمان – 1 حبة 🍎
مكوّنات عجين الكبة
- برغل ناعم – 1 كيلو غرام 🌾
- ماء بارد للنقع – كوبان 💧
- ملح – 1 ملعقة كبيرة 🧂
- فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة 🖤
- بصل مقطع كبير – 1 حبة 🧅
- هبرة (لحم أحمر مطحون بدون دهن) – نصف كيلو غرام 🍖
طريقة التحضير المختصرة
- ننقع البرغل بالماء البارد 30 دقيقة.
- نفرم البصل ونخلطه مع البرغل واللحم والبهارات حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- نجهّز الحشوة: نقلي البصل مع اللحم، نضيف البهارات ودبس الرمان والمكسرات.
- نكوّر الكبة، نحشيها، ونغلقها جيدًا.
- نشويها عالفحم حتى تاخد لون ذهبي ورائحة بتشهي.
📌 تابعوا الوصفة كاملة في الفيديو 🎥👇
صور من الوصفة
