السر وراء الحلويات الفاخرة 😍 هل جربتِ القشطة المنزلية في 15 دقيقة فقط؟ 👌
مين بيحب الحلويات الغنية بالقشطة؟ 🤔 السر الحقيقي لكل الحلويات الشرقية والغربية هو القشطة المنزلية الفاخرة. اليوم جبتلكم وصفة القشطة الأصلية بخطوات سهلة وسريعة بدون أي إضافات صناعية، جاهزة خلال ربع ساعة فقط. الطعم فاخر، القوام متماسك، والنتيجة مضمونة لكل وصفات الحلويات من الكنافة للقطايف وحتى الكيك 🎂✨
المكونات
حليب كامل الدسم / 2 لتر 🥛
خل أبيض / ربع كوب 🍶
حليب كامل الدسم / 2 كوب (500 مل) 🥛
نشاء الذرة / نصف كوب 🌽
سميد متوسط / 1 ملعقة كبيرة 🌾
ماء الزهر / 1 ملعقة كبيرة 🌸
زبدة / ربع كوب 🧈
قشطة الحليب المحضر سابقاً 🥄
الكوب المستخدم في الوصفة سعته 250 مل.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير القشطة الأساسية:
نسخّن 2 لتر من الحليب حتى يوشك على الغليان، ثم نضيف ربع كوب من الخل الأبيض. نتركه يغلي دقيقة واحدة فقط ثم نطفئ النار. نصفي الحليب لفصل القشطة عن السائل.
تحضير خليط الحليب:
نضع 2 كوب من الحليب الكامل الدسم في قدر آخر، نضيف نصف كوب من النشاء وملعقة كبيرة من السميد، مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان.
إضافة النكهة والقوام:
نضيف ماء الزهر وربع كوب من الزبدة، ونستمر بالتحريك حتى يتجانس الخليط.
إضافة القشطة المحضرة:
نضيف القشطة التي حضرناها من الحليب والخل إلى الخليط، ونخلط جيداً حتى نحصل على قوام كريمي متماسك.
التبريد:
نترك القشطة تبرد حتى تصل لحرارة الغرفة، ثم تصبح جاهزة للاستخدام في جميع أنواع الحلويات.
