وصفات الجديدة

فطائر المقلاة بالجبنة بدون فرن 😍 طرية ومحشوة بجبنة سايحة بتشهي! 🧀🔥

فطائر المقلاة بالجبنة بدون فرن 😍 طرية ومحشوة بجبنة سايحة بتشهي! 🧀🔥

فطائر المقلاة بالجبنة بدون فرن 😍 طرية ومحشوة بجبنة سايحة بتشهي! 🧀🔥


📝 مكونات العجينة:

  1. كوب حليب دافئ 🥛
  2. نصف كوب لبن زبادي 🥣
  3. 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 🛢️
  4. ملعقة صغيرة خميرة فورية 🧂
  5. ملعقة صغيرة سكر 🍬
  6. نصف ملعقة صغيرة ملح 🧂
  7. 2 ونصف كوب طحين (أو حسب الحاجة) 🌾


🧀 مكونات الحشوة:

  1. كوب جبنة موزاريلا مبشورة 🧀
  2. كوب جبنة بيضاء (مثل الفيتا أو العكاوي) 🧀
  3. ملعقة صغيرة زعتر أو بقدونس مفروم 🌿

الطريقة :

  • في وعاء، نخلط الحليب الدافئ مع اللبن الزبادي، السكر، الخميرة، والزيت، ونتركه 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
  • نضيف الملح والدقيق تدريجيًا ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
  • نغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
  • نخلط مكونات الحشوة (الجبنة والزعتر أو البقدونس) في وعاء.
  • نقسم العجينة إلى كرات متساوية، ثم نفرد كل كرة بشكل دائري خفيف.
  • نضع مقدار من الحشوة في الوسط، ثم نغلقها جيدًا ونفردها برفق حتى تأخذ شكل دائري مسطح.
  • نُسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ونطهو الفطائر حتى تتحمّر من الجهتين وتصبح ذهبية اللون.
  • تُقدّم ساخنة مباشرة، وممكن تقديمها مع كوب شاي أو لبن عيران. 😍🫓





حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-