تفريز البازلاء بطريقة تحافظ على اللون والطعم أكتر من سنة! طريقة تفريز البسلة (الجلبانة) بخطوات بسيطة وناجحة مع رباح محمد
طريقة تفريز البازلاء (بسلة / جلبانة) بأسهل وأسرع طريقة مع الحفاظ على لونها الأخضر الزاهي وطعمها الطازج لأكثر من سنة في الفريزر. خطوة بسيطة تحافظ على الخضار موسمية طول السنة بدون مواد حافظة.
📌 المكونات:
- كمية من البازلاء (بسلة / جلبانة) الطازجة 🌿
- ماء مغلي 💧
- ملح خشن ( ربع كوب )
- سكر ( 1 ملعقة كبيرة )
- ماء مثلج (ماء مع ثلج) ❄️
- أكياس تفريز 🛍️
🍽️ طريقة التحضير:
1️⃣ نقوم بتقشير البازلاء وغسلها جيدًا.
2️⃣ نغلي ماء في قدر، ونضيف البازلاء لمدة 2-3 دقائق (سلق خفيف).
3️⃣ مباشرة ننقل البازلاء إلى ماء مثلج حتى يتوقف سلقها وتحافظ على لونها الأخضر.
4️⃣ نصفيها جيدًا ونوزعها في أكياس تفريز حسب الكمية المرغوبة.
5️⃣ نُفرغ الأكياس من الهواء ونحفظها في الفريزر.