كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

ساندويتش اللحم بصوص بيج ماك في خبز التورتيلا بطعم المطاعم

ساندويتش لحم شهي وسهل التحضير في المنزل، يعتمد على فرد اللحم المفروم مباشرة على خبز التورتيلا ثم تحميره حتى يصبح اللحم ناضجًا والخبز ذهبيًا ومقرمشًا من الخارج. ومع صوص بيج ماك الكريمي والخضار الطازجة تحصل على ساندويتش غني بالطعم ينافس أشهر ساندويتشات المطاعم.

المكونات

مكونات ساندويتش اللحم

• 500 غرام لحم بقري مفروم

• 4 أرغفة خبز تورتيلا

• 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعمًا

• 2 فص ثوم، مفروم ناعمًا

• 1 ملعقة صغيرة بابريكا

• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

• 1/2 ملعقة صغيرة كمون

• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي للتحمير

مكونات صوص بيج ماك

• 1/2 كوب مايونيز

• 2 ملعقة كبيرة كاتشب

• 1 ملعقة كبيرة خردل

• 1 ملعقة كبيرة مخلل خيار مفروم ناعمًا

• 1 ملعقة صغيرة خل

• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

• رشة ثوم بودرة

• رشة بصل بودرة

مكونات الحشو والتقديم

• خس مفروم

• شرائح طماطم

• شرائح بصل

• شرائح مخلل خيار

• شرائح جبنة شيدر حسب الرغبة

طريقة التحضير

تحضير صوص بيج ماك

1. نضع المايونيز والكاتشب والخردل في وعاء صغير.

2. نضيف المخلل المفروم والخل والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة.

3. نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على صوص كريمي متجانس.

4. نغطي الصوص ونضعه في الثلاجة حتى وقت الاستخدام حتى تمتزج النكهات بشكل أفضل.

تحضير اللحم

1. نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف إليه البصل والثوم والبابريكا والفلفل الأسود والملح والكمون.

2. نعجن المكونات جيدًا حتى تتوزع التوابل داخل اللحم.

3. نقسم خليط اللحم إلى أربع حصص متساوية.

تجهيز الساندويتش

1. نضع رغيف التورتيلا على سطح نظيف.

2. نأخذ حصة من اللحم ونفردها فوق التورتيلا بطبقة رقيقة ومتساوية، مع ترك حواف بسيطة.

3. نضغط اللحم جيدًا على سطح الخبز حتى يلتصق به ولا ينفصل أثناء التحمير.

طريقة الطبخ والتحمير

1. نسخن مقلاة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم نضيف القليل من الزيت.

2. نضع التورتيلا بحيث يكون جانب اللحم إلى الأسفل.

3. نضغط عليها برفق باستخدام ملعقة مسطحة حتى يلامس اللحم سطح المقلاة بالكامل.

4. نتركها لمدة 4 إلى 5 دقائق تقريبًا حتى ينضج اللحم ويحصل على لون بني جميل.

5. نقلب الساندويتش بحذر ونحمر جهة التورتيلا حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

6. إذا رغبت في إضافة الجبنة، نضع شريحة شيدر فوق اللحم بعد قلب الساندويتش ونتركها حتى تذوب.

7. نتأكد من نضج اللحم تمامًا من الداخل قبل رفع الساندويتش من المقلاة.

طريقة التجميع

1. نرفع ساندويتش اللحم من المقلاة ونضعه على طبق.

2. ندهن طبقة مناسبة من صوص بيج ماك فوق اللحم.

3. نضيف الخس والطماطم والبصل وشرائح المخلل.

4. نطوي الساندويتش أو نلفه حسب الرغبة ونقدمه مباشرة وهو ساخن.

إضافات اختيارية

• شرائح جبنة شيدر.

• فلفل حار مفروم لمحبي الطعم الحار.

• شرائح بصل مكرمل.

• شرائح مخلل إضافية.

طريقة التقديم

• يقدم الساندويتش ساخنًا مع كمية إضافية من صوص بيج ماك.

• يمكن تقديمه مع البطاطس المقلية أو البطاطس الودجز.

• يقدم إلى جانبه المخلل والمشروبات الباردة حسب الرغبة.

نصيحة من الشيف رباح محمد

• افرد اللحم بطبقة رقيقة ومتساوية حتى ينضج بسرعة وبشكل كامل.

• لا ترفع حرارة النار كثيرًا حتى يتحمر الخبز دون أن يحترق قبل نضج اللحم.

• اترك صوص بيج ماك في الثلاجة قليلًا قبل التقديم حتى تمتزج النكهات ويصبح مذاقه أفضل.

• تأكد من وصول اللحم المفروم إلى النضج الكامل قبل تناول الساندويتش.

مع كل وصفة رباح محمد ❤️

تعديل المقال