كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

شاورما اللحم بصوص البيج ماك، وصفة منزلية بطعم المطاعم وسر الصوص الكريمي اللي بيخلي كل لقمة أطيب، مع لحم متبل وخس ومخلل وجبنة داخل خبز التورتيلا

شاورما لحم منزلية بطعم غني ومميز، مع صوص البيج ماك الكريمي بنكهة المايونيز والخردل والكاتشب والمخلل، وتقدم داخل خبز التورتيلا مع الخس والبصل والمخلل والجبنة لتحصلي على ساندويش شهي وسهل مثل المطاعم.

المكونات

مكونات اللحم

• لحم مفروم بأي كمية متوفرة

• رشة ملح كويسة

• رشة فلفل أسود كويسة

• شرائح جبنة حسب الرغبة

إضافات الحشوة

• بصل أبيض مقطع شرائح رفيعة، منقوع بماء مملح ومصفى

• شرائح خيار مخلل حلو

• نصف رأس خس كابوتشي مفروم

• رشة بقدونس مفروم

• بشر ليمونة حسب الرغبة

• خبز تورتيلا

مكونات صوص البيج ماك

• نصف كوب مايونيز، حوالي 120 غرام

• 3 ملاعق كبيرة كاتشب، حوالي 42 غرام

• 3 ملاعق كبيرة مستردة، حوالي 42 غرام

• 3 ملاعق كبيرة بصل أبيض مفروم ناعم

• 1 حبة مخلل خيار حلو مفروم

• 1 فص ثوم مفروم

• ثمن ملعقة صغيرة بودرة بصل

• ملعقة صغيرة خل أبيض

• رشة ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير صوص البيج ماك

1. ضعي المايونيز والكاتشب والمستردة في وعاء مناسب.

2. أضيفي البصل الأبيض المفروم والمخلل المفروم والثوم.

3. أضيفي بودرة البصل والخل الأبيض ورشة الملح والفلفل الأسود.

4. اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على صوص متجانس وكريمي.

5. ضعي الصوص في الثلاجة حتى وقت الاستخدام حتى تتجانس النكهات.

طريقة تحضير اللحم

1. ضعي اللحم المفروم في مقلاة واسعة على نار متوسطة.

2. أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي اللحم جيدًا حتى ينضج ويتفتت.

3. في آخر الدقائق ضعي شرائح الجبنة فوق اللحم واتركيها حتى تذوب.

4. اخلطي الجبنة الذائبة مع اللحم حتى تتوزع بشكل جيد.

طريقة تجهيز الإضافات

1. قطعي البصل إلى شرائح رفيعة وانقعيه بماء مملح لفترة قصيرة، ثم صفيه جيدًا.

2. قطعي الخيار المخلل إلى شرائح.

3. افرمي الخس الكابوتشي وأضيفي إليه القليل من البقدونس وبشر الليمون حسب الرغبة.

طريقة تجميع شاورما اللحم

1. ضعي خبز التورتيلا على سطح مناسب.

2. أضيفي طبقة من صوص البيج ماك.

3. ضعي الخس ثم اللحم المفروم مع الجبنة.

4. أضيفي البصل والمخلل حسب الرغبة.

5. أضيفي كمية إضافية من الصوص إذا رغبتِ.

6. لفي التورتيلا بإحكام وقدميها مباشرة بعد التحضير.

إضافات اختيارية

• يمكن إضافة شرائح طماطم أو فلفل حار حسب الرغبة.

• يمكن استخدام جبنة شيدر بدل شرائح الجبنة العادية.

• يمكن زيادة كمية صوص البيج ماك حسب الرغبة.

طريقة التقديم

• قدمي الشاورما مباشرة بعد التجميع حتى يبقى الخبز طريًا والحشوة ساخنة.

• يمكن تقديمها مع البطاطا المقلية والمخللات وصوص البيج ماك الإضافي.

نصيحة من الشيف رباح محمد

• استخدمي لحمًا مفرومًا طازجًا للحصول على نكهة أفضل وقوام ألذ.

• نقع البصل بماء مملح لفترة قصيرة بيخفف حدته وبيخليه مقرمش وألطف بالطعم.

• اتركي صوص البيج ماك بالثلاجة قبل الاستخدام حتى تتجانس النكهات.

• استخدام خبز تورتيلا طازج بيعطي أفضل نتيجة عند لف الشاورما.

• الأفضل تقديم الشاورما مباشرة بعد تجهيزها حتى تحافظ على طراوتها وطعمها.

مع كل وصفة رباح محمد ❤️

تعديل المقال