كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

تيراميسو بالكاسات بدون بيض، حلى إيطالي فاخر بطعم القهوة والكريمة لا يقاوم

حضّري تيراميسو إيطالي شهي بالكاسات بطبقات من البسكويت المشرب بالقهوة وكريمة الماسكاربوني الناعمة، مع رشة كاكاو تمنحه طعمًا غنيًا وقوامًا كريميًا رائعًا.

المكونات

للطبقة الكريمية

• 250 غرام جبنة ماسكاربوني
• 200 مل كريمة خفق باردة جدًا
• 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

للبسكويت

• 200 غرام بسكويت ليدي فينجر أو بسكويت شاي سادة
• 250 مل قهوة سريعة الذوبان أو قهوة إسبريسو باردة
• 1 ملعقة كبيرة سكر حسب الرغبة

للتغطية

• 2 إلى 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام غير محلى

للتزيين اختياري

• أعواد شوكولاتة رفيعة أو قطع شوكولاتة صغيرة

طريقة التحضير

1. حضّري القهوة واتركيها حتى تبرد تمامًا، ثم أضيفي السكر إذا كنت تفضلينها محلاة.
2. ضعي كريمة الخفق الباردة في وعاء عميق، واخفقِيها بالمضرب الكهربائي حتى تبدأ بالتماسك.
3. أضيفي السكر البودرة والفانيليا، واستمري بالخفق حتى تحصلي على كريمة متماسكة وناعمة.
4. في وعاء آخر، اخفقي جبنة الماسكاربوني قليلًا حتى تصبح ناعمة وسهلة الخلط.
5. أضيفي الماسكاربوني إلى خليط الكريمة على دفعات، وقلّبي بهدوء حتى تحصلي على خليط كريمي متجانس.
6. كسّري البسكويت إلى قطع صغيرة.
7. ضعي طبقة من البسكويت في قاع كل كأس.
8. رشي فوق البسكويت قليلًا من القهوة الباردة، واحرصي على عدم إغراق البسكويت بالقهوة.
9. ضعي طبقة من خليط الماسكاربوني والكريمة فوق البسكويت.
10. أضيفي طبقة ثانية من البسكويت، ثم القهوة، ثم طبقة ثانية من الكريمة.
11. سوّي سطح الكريمة جيدًا.
12. انثري الكاكاو الخام غير المحلى على سطح كل كأس.
13. زيّني الكاسات بأعواد الشوكولاتة أو قطع الشوكولاتة حسب الرغبة.
14. غطّي الكاسات وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، والأفضل تركها طوال الليل قبل التقديم.

نصيحة لنجاح التيراميسو

استخدمي كريمة خفق باردة جدًا، ولا تكثري من القهوة على البسكويت حتى يحافظ على قوامه. وكلما ارتاح التيراميسو في الثلاجة أصبح أكثر تماسكًا وأغنى بالطعم.

تعديل المقال