كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

كيكة الحليب الساخن الهشة والطرية مثل القطن، وصفة سهلة وناجحة من أول مرة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت

حضّري كيكة الحليب الساخن بقوام خفيف وهش وطعم غني لا يُقاوم، بوصفة منزلية سهلة تعتمد على مكونات بسيطة، وتمنحك كيكة ذهبية وناعمة تناسب الفطور والضيافة مع كوب من الشاي أو القهوة.

المقادير

• 4 بيضات

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 3/4 كوب سكر

• 1/2 كوب زيت

• 2 كوب دقيق

• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

• رشة ملح

• 1/2 كوب حليب

• 100 جرام زبدة

طريقة التحضير

1. اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشًا.

2. أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.

3. انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط وقلّبي بهدوء حتى تتجانس المكونات.

4. في قدر صغير، ضعي الحليب والزبدة على النار حتى تذوب الزبدة ويصبح الحليب ساخنًا، من غير أن يغلي.

5. أضيفي خليط الحليب والزبدة الساخن تدريجيًا إلى خليط الكيك مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.

6. اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.

7. أدخلي القالب فرنًا مسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 180°م حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.

8. اتركيها تهدأ قليلًا ثم قدميها، وبالهنا والشفا.

نصائح الشيف رباح محمد

• استخدمي الحليب ساخنًا مع الزبدة، لكن لا تتركيه يغلي.

• أضيفي خليط الحليب والزبدة الساخن تدريجيًا مع التحريك المستمر.

• لا تفتحي الفرن قبل مرور 30 دقيقة حتى لا تهبط الكيكة.

• للحصول على نكهة أروع، يمكنك إضافة بشر ليمونة أو برتقالة.

• يمكن تزيين الكيكة بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.

تعديل المقال