3 وصفات دجاج سهلة وسريعة بطعم شهي لا يُقاوم، شاورما وستيك دجاج بالكريمة وشيش طاووق
مجموعة متنوعة من وصفات الدجاج اللذيذة التي تجمع بين سهولة التحضير والطعم الرائع، لتقدمي لعائلتك أطباقًا شهية ومميزة في وقت قصير.
1. دجاج ستيرفراي بالخضار
وصفة سريعة وصحية وشهية، تجمع بين شرائح الدجاج والخضار مع صوص الصويا والعسل اللذيذ.
المكونات
• 500 غ صدر دجاج مقطع شرائح
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 فلفل أحمر مقطع شرائح
• 1 فلفل أخضر مقطع شرائح
• 1 جزرة مقطعة شرائح رفيعة
• 3 ملاعق كبيرة صويا صوص
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 فلفل أحمر مقطع شرائح
• 1 فلفل أخضر مقطع شرائح
• 1 جزرة مقطعة شرائح رفيعة
• 3 ملاعق كبيرة صويا صوص
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. سخني الزيت في مقلاة أو ووك على نار عالية.
2. أضيفي الدجاج وقلبيه حتى ينضج.
3. أضيفي الثوم وقلبي لثوانٍ.
4. أضيفي الخضار وقلبي لمدة 5-7 دقائق حتى تظل مقرمشة.
5. اخلطي صويا الصوص مع العسل، ثم اسكبيه على الدجاج والخضار.
6. قلبي جيدًا وقدميه ساخنًا مع الأرز.
2. أضيفي الدجاج وقلبيه حتى ينضج.
3. أضيفي الثوم وقلبي لثوانٍ.
4. أضيفي الخضار وقلبي لمدة 5-7 دقائق حتى تظل مقرمشة.
5. اخلطي صويا الصوص مع العسل، ثم اسكبيه على الدجاج والخضار.
6. قلبي جيدًا وقدميه ساخنًا مع الأرز.
نصيحة الشيف رباح محمد:
استخدمي نارًا عالية عند تشويح الدجاج والخضار لتحصلي على قوام شهي ومقرمش.
استخدمي نارًا عالية عند تشويح الدجاج والخضار لتحصلي على قوام شهي ومقرمش.
2. دجاج بالكريمة والمشروم
طبق كريمي غني بالنكهة، يجمع بين الدجاج الطري والمشروم والكريمة في وصفة سهلة ومميزة.
المكونات
• 500 غ صدور دجاج مقطعة شرائح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 200 غ مشروم شرائح
• 1 كوب كريمة طبخ
• ½ كوب مرق دجاج
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون (اختياري)
• ملح وفلفل أسود
• بقدونس مفروم للتزيين
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 200 غ مشروم شرائح
• 1 كوب كريمة طبخ
• ½ كوب مرق دجاج
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون (اختياري)
• ملح وفلفل أسود
• بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
1. سخني الزيت في مقلاة وأبدئي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أخرجيه.
2. في نفس المقلاة، شوحي البصل والثوم حتى يذبل.
3. أضيفي المشروم واطبخي حتى يتبخر ماؤه.
4. أضيفي الكريمة ومرق الدجاج والخردل، وتبلي بالملح والفلفل.
5. أعيدي الدجاج إلى المقلاة واتركيه على نار هادئة 10 دقائق.
6. قدميه مع الأرز أو المعكرونة.
2. في نفس المقلاة، شوحي البصل والثوم حتى يذبل.
3. أضيفي المشروم واطبخي حتى يتبخر ماؤه.
4. أضيفي الكريمة ومرق الدجاج والخردل، وتبلي بالملح والفلفل.
5. أعيدي الدجاج إلى المقلاة واتركيه على نار هادئة 10 دقائق.
6. قدميه مع الأرز أو المعكرونة.
نصيحة الشيف رباح محمد:
لا تكثري من طهي الدجاج بعد إضافة الكريمة حتى يبقى طريًا وتحافظ الصلصة على قوامها الكريمي.
لا تكثري من طهي الدجاج بعد إضافة الكريمة حتى يبقى طريًا وتحافظ الصلصة على قوامها الكريمي.
3. شيش طاووق بتتبيلة مميزة
قطع دجاج طرية ومليئة بالنكهة، متبلة بالزبادي والليمون والثوم والبهارات، ومناسبة للشواء في البيت.
المكونات
• 500 غ صدور دجاج مقطعة مكعبات
• ½ كوب زبادي
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• فلفل ألوان وبصل مقطع
• ½ كوب زبادي
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• فلفل ألوان وبصل مقطع
طريقة التحضير
1. في وعاء، اخلطي الزبادي والليمون والزيت والثوم والبهارات.
2. أضيفي قطع الدجاج وقلبي جيدًا.
3. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
4. ضعي قطع الدجاج والخضار في أسياخ.
5. اشويها على الفحم أو في الشواية حتى تنضج وتحمر.
6. قدميها مع الأرز أو الخبز والسلطة.
2. أضيفي قطع الدجاج وقلبي جيدًا.
3. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
4. ضعي قطع الدجاج والخضار في أسياخ.
5. اشويها على الفحم أو في الشواية حتى تنضج وتحمر.
6. قدميها مع الأرز أو الخبز والسلطة.
نصيحة الشيف رباح محمد:
لتتبيلة ألذ، اتركي الدجاج في التتبيلة لساعة أو أكثر، واستخدمي صدور دجاج طرية للحصول على أفضل طراوة.
لتتبيلة ألذ، اتركي الدجاج في التتبيلة لساعة أو أكثر، واستخدمي صدور دجاج طرية للحصول على أفضل طراوة.
مع كل وصفة رباح محمد ❤️