3 وصفات دجاج لذيذة وسهلة التحضير، بانيه مقرمش ومشوي شهي ودجاج كنتاكي مثل المطاعم
مجموعة متنوعة من أشهى وصفات الدجاج التي يمكنك تحضيرها في البيت بسهولة، من الدجاج البانيه المقرمش إلى الدجاج المشوي والدجاج الكنتاكي بطعم غني ولذيذ.
الدجاج البانيه المقرمش
قطع دجاج طرية من الداخل ومقرمشة وذهبية من الخارج، مناسبة للغداء وتقدم مع الصوص المفضل.
المكونات
• صدور دجاج
• بيض
• بقسماط
• دقيق
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• بابريكا حسب الرغبة
• زيت غزير للقلي
• بيض
• بقسماط
• دقيق
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• بابريكا حسب الرغبة
• زيت غزير للقلي
طريقة التحضير
1. قطعي صدور الدجاج إلى قطع مناسبة، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
2. اغمسي قطع الدجاج في الدقيق، ثم في البيض، وبعدها في البقسماط حتى تتغطى جيدًا.
3. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
4. اقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية ومقرمشة وتنضج من الداخل.
5. ارفعي الدجاج على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم قدميه ساخنًا.
2. اغمسي قطع الدجاج في الدقيق، ثم في البيض، وبعدها في البقسماط حتى تتغطى جيدًا.
3. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
4. اقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية ومقرمشة وتنضج من الداخل.
5. ارفعي الدجاج على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم قدميه ساخنًا.
الدجاج المشوي بتتبيلة الزبادي والليمون
دجاج مشوي بطعم شهي وتتبيلة بسيطة من الزبادي والليمون والثوم، مع قوام طري ونكهة مميزة.
المكونات
• دجاجة كاملة
• زبادي
• ليمون
• ثوم
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• بهارات حسب الرغبة
• زبادي
• ليمون
• ثوم
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• بهارات حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. تبلي الدجاجة بالزبادي والليمون والثوم والملح والفلفل والبهارات، وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالتتبيلة.
2. غطي الدجاجة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتشرب النكهات.
3. ضعي الدجاجة في الفرن واخبزيها حتى تنضج تمامًا وتتحمر من الخارج.
4. اتركيها ترتاح قليلًا بعد إخراجها من الفرن، ثم قطعيها وقدميها ساخنة مع الخضار أو الأرز.
2. غطي الدجاجة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتشرب النكهات.
3. ضعي الدجاجة في الفرن واخبزيها حتى تنضج تمامًا وتتحمر من الخارج.
4. اتركيها ترتاح قليلًا بعد إخراجها من الفرن، ثم قطعيها وقدميها ساخنة مع الخضار أو الأرز.
دجاج كنتاكي مقرمش مثل المطاعم
قطع دجاج مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، بتتبيلة شهية وخلطة تغليف تمنحها قرمشة ذهبية ولذيذة.
المكونات
• قطع دجاج
• لبن رايب
• دقيق
• نشا
• بهارات كنتاكي
• ملح حسب الرغبة
• زيت غزير للقلي
• لبن رايب
• دقيق
• نشا
• بهارات كنتاكي
• ملح حسب الرغبة
• زيت غزير للقلي
طريقة التحضير
1. تبلي قطع الدجاج في اللبن الرايب والبهارات واتركيها حتى تتشرب النكهة.
2. اخلطي الدقيق والنشا وبهارات كنتاكي والملح جيدًا في وعاء.
3. غلفي قطع الدجاج بخليط الدقيق جيدًا حتى تتكون طبقة تغليف متماسكة.
4. سخني الزيت الغزير على نار متوسطة، ثم اقلي قطع الدجاج حتى تصبح مقرمشة وذهبية وتنضج من الداخل.
5. ارفعي الدجاج على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، وقدميه ساخنًا.
2. اخلطي الدقيق والنشا وبهارات كنتاكي والملح جيدًا في وعاء.
3. غلفي قطع الدجاج بخليط الدقيق جيدًا حتى تتكون طبقة تغليف متماسكة.
4. سخني الزيت الغزير على نار متوسطة، ثم اقلي قطع الدجاج حتى تصبح مقرمشة وذهبية وتنضج من الداخل.
5. ارفعي الدجاج على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، وقدميه ساخنًا.
نصيحة الشيف رباح محمد ❤️
للحصول على دجاج مقرمش ولذيذ، احرصي على أن تكون حرارة الزيت متوسطة، ولا تضعي كمية كبيرة من الدجاج في المقلاة دفعة واحدة حتى لا تنخفض حرارة الزيت.
للحصول على دجاج مقرمش ولذيذ، احرصي على أن تكون حرارة الزيت متوسطة، ولا تضعي كمية كبيرة من الدجاج في المقلاة دفعة واحدة حتى لا تنخفض حرارة الزيت.
مع كل وصفة رباح محمد ❤️