كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

فطيرة حلزونية بالجبنة والأعشاب، وصفة ذهبية مقرمشة بحشوة شهية وطعم لا يقاوم

فطيرة حلزونية لذيذة من عجينة الفيلو المحشوة بالجبنة البيضاء والموزاريلا مع البقدونس والشبت، تُخبز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج وغنية بالحشوة من الداخل.

المكونات

المكونات الأساسية

• 500 غ من عجينة الفيلو
• 200 غ جبنة بيضاء (فيتا)
• 100 غ جبنة موزاريلا مبشورة
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
• 1 ملعقة صغيرة حبة البركة
• 1 ملعقة صغيرة سمسم اختياري

للدهن

• 100 غ زبدة مذابة
• ½ كوب زيت نباتي

للتزيين

• بقدونس مفروم
• طماطم كرزية اختياري

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخلطي الجبنة البيضاء مع جبنة الموزاريلا والبقدونس والشبت حتى تتجانس الحشوة.
2. افردي ورقتين من عجينة الفيلو، وادهنيهما بالزبدة والزيت، ثم ضعي القليل من الحشوة على الطرف.
3. لفّي الورقة على شكل رول طويل، وكرري العملية حتى تنتهي كمية الحشوة.
4. ابدئي بلف الرول في الصينية على شكل حلزوني من الداخل إلى الخارج حتى تتكون الفطيرة.
5. ادهني الوجه جيدًا بخليط الزبدة والزيت، ثم رشي حبة البركة والسمسم.
6. أدخليها إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 إلى 45 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

نصائح ذهبية

• احرصي على تغطية عجينة الفيلو أثناء العمل حتى لا تجف.
• يمكن إضافة شرائح زيتون أو فلفل أخضر إلى الحشوة لمذاق مميز.
• تقدم ساخنة مع الشاي أو كطبق جانبي شهي.

تعديل المقال