بان كيك بطريقتين مختلفتين، شوكولاتة وحليب، طري وهش ولذيذ 🥞
حضّري بان كيك هش وخفيف بطعم الشوكولاتة الغني أو بنكهة الحليب الكلاسيكية، وقدميه مع الفواكه والعسل أو صوص الشوكولاتة لوجبة فطور شهية 😋
المكونات 🥣
بان كيك بالشوكولاتة 🍫
• 1 كوب طحين 🌾
• ¼ كوب كاكاو خام غير محلى 🍫
• 1 كوب حليب 🥛
• 1 بيضة 🥚
• 3 ملاعق كبيرة سكر 🍚
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت 🧈
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا 🤍
• 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 🥄
• رشة ملح 🧂
• ½ كوب شوكولاتة تشيبس أو شوكولاتة مقطعة 🍫
بان كيك بالحليب 🥞
• 1 كوب ونصف طحين 🌾
• 1 كوب حليب 🥛
• 1 بيضة 🥚
• 2 ملعقة كبيرة سكر 🍚
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت 🧈
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا 🤍
• 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 🥄
• رشة ملح 🧂
طريقة التحضير 🍽️
بان كيك بالشوكولاتة 🍫
1. اخفقي البيضة مع الحليب والفانيليا والزبدة المذابة حتى تتجانس المكونات 🥚
2. في وعاء آخر اخلطي الطحين والكاكاو والسكر والبيكنغ باودر والملح جيدًا 🌾
3. أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وحركي بخفة حتى تحصلي على خليط متجانس 🍫
4. أضيفي شوكولاتة التشيبس أو الشوكولاتة المقطعة وقلبي بخفة 🍫
5. اتركي الخليط يرتاح من 5 إلى 10 دقائق حتى يصبح البان كيك هشًا 🥞
6. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزبدة 🧈
7. اسكبي مقدارًا مناسبًا من الخليط في المقلاة واتركيه حتى تظهر الفقاعات على سطحه 🥞
8. اقلبي قطعة البان كيك على الجهة الثانية واتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية من الجهتين 🔥
9. كرري العملية حتى انتهاء الخليط وقدميه ساخنًا مع صوص الشوكولاتة والفراولة 🍓
بان كيك بالحليب 🥛
1. اخفقي البيضة مع الحليب والفانيليا والزبدة المذابة جيدًا 🥚
2. في وعاء آخر اخلطي الطحين والسكر والبيكنغ باودر والملح 🌾
3. أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وحركي بخفة حتى يختفي الطحين، ولا تكثري من الخلط 🥣
4. اتركي الخليط يرتاح من 5 إلى 10 دقائق 🕐
5. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزبدة 🧈
6. اسكبي مقدار ربع كوب تقريبًا من الخليط في المقلاة 🥞
7. عندما تظهر الفقاعات على الوجه وتجف الأطراف، اقلبيها على الجهة الثانية واتركيها لمدة دقيقة تقريبًا 🔥
8. قدميها مع العسل أو السكر البودرة أو الفواكه أو الشوكولاتة 🍯
نصائح لنجاح البان كيك ✨
• لا تكثري من تحريك الخليط حتى يبقى البان كيك هشًا وقطنيًا 🥞
• اتركي الخليط يرتاح عدة دقائق قبل الطهي للحصول على قوام أفضل ⏳
• استخدمي نارًا متوسطة حتى ينضج البان كيك من الداخل دون أن يحترق 🔥
• لا تقلبي البان كيك إلا عندما تظهر الفقاعات على سطحه وتبدأ الأطراف بالجفاف 🥞
• يمكنك إضافة الفراولة أو الموز أو التوت مع العسل للتقديم 🍓
• قدمي بان كيك الشوكولاتة ساخنًا مع صوص الشوكولاتة للحصول على طعم غني ولذيذ 🍫