كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

 كيكة جوز الهند الهشة والمشرّبة بالقطر، طرية ولذيذة 😋

كيكة خفيفة وهشة بنكهة جوز الهند، مشربة بقطر الليمون والفانيليا، ومزينة بجوز الهند الناعم والفستق الحلبي 🌴

المكونات 🥣

للكيك 🍰

• 4 بيضات 🥚

• 1 كوب سكر 🍚

• 1 كوب لبن زبادي 🥛

• ½ كوب زيت نباتي 🫒

• 1 كوب جوز هند ناعم 🥥

• 1½ كوب طحين 🌾

• 1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر 🥄

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا 🤍

• رشة ملح 🧂

للقطر 🍯

• 1½ كوب سكر 🍚

• 1½ كوب ماء 💧

• عصرة صغيرة من الليمون 🍋

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا، اختياري 🤍

للتزيين 🌴

• جوز هند ناعم 🥥

• فستق حلبي مجروش 💚

طريقة التحضير 🍽️

تحضير القطر 🍯

1. ضعي الماء والسكر في قدر على نار متوسطة، وبعد أن يبدأ بالغليان اتركيه حوالي 7 إلى 8 دقائق ⏳

2. أضيفي عصرة الليمون واتركيه دقيقة إضافية، ثم ارفعيه عن النار وأضيفي الفانيليا إذا رغبتِ 🍋

3. اتركي القطر يبرد تمامًا قبل استخدامه 🧊

تحضير خليط الكيك 🍰

1. اخفقي البيض مع السكر والفانيليا لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريميًا 🥚

2. أضيفي اللبن الزبادي والزيت واخلطي بهدوء حتى تتجانس المكونات 🥛

3. أضيفي جوز الهند الناعم ثم الطحين المنخول مع البيكنغ باودر ورشة الملح، وقلّبي بخفة حتى يختفي الطحين ولا تكثري من الخلط 🥥

4. ادهني صينية دائرية كبيرة أو مقاس 30×30 سم بالقليل من الزيت 🧈

5. اسكبي الخليط في الصينية وسوّي السطح، ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية 🔥

6. اخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة تقريبًا حتى يصبح الوجه ذهبيًا ويخرج العود الخشبي نظيفًا 🍰

إضافة القطر 🍯

1. بمجرد خروج الكيك من الفرن قطعيها إلى مربعات بالحجم الذي ترغبين به 🔪

2. اسكبي القطر البارد تدريجيًا على الكيك الساخن واتركيها عدة دقائق حتى تتشرب القطر جيدًا 🍯

التزيين 🥥

1. رشي على الوجه جوز الهند الناعم 🌴

2. أضيفي الفستق الحلبي المجروش للتزيين 💚

3. اتركي الكيك يرتاح على الأقل ساعة، والأفضل أن يبرد تمامًا قبل التقديم 😋

أسرار نجاح الكيك ✨

• أهم سر هو أن يكون الكيك ساخنًا والقطر باردًا عند التشريب 🌡️

• لا تكثري من القطر دفعة واحدة، اسكبيه تدريجيًا حتى يتشربه الكيك دون أن يصبح معجنًا 🍯

• لا تفرطي في خفق الخليط بعد إضافة الطحين حتى تبقى الكيكة هشة وطرية 🥣

• لا تفتحي الفرن خلال أول 25 دقيقة حتى لا تهبط الكيكة 🔥

• اتركي الكيك يرتاح بعد التشريب حتى تتوزع الرطوبة بداخله ويصبح قوامه طريًا ومتجانسًا 😋

تعديل المقال