معمول المد بالتمر، ألذ معمول سميد بطعم رهيب يذوب في الفم ✨🌙
مين يقدر يقاوم رائحة معمول المد بالتمر الطازج مع العجينة الذهبية الهشة وحشوة التمر الغنية بالنكهة 🌙🤎
وصفة اليوم من ألذ وأسهل حلويات العيد، بطريقة المد الشهيرة التي تعطيكم معمولًا ناعمًا وخفيفًا بطعم يفوق الخيال ✨
الأجمل أن الوصفة سهلة جدًا ولا تحتاج تشكيل حبات، فقط تُفرد في الصينية وتحصلون على نتيجة فاخرة وشهية 🔥
سر الطعم الحقيقي هنا هو فرك السميد بالسمنة وراحة العجينة للحصول على قوام هش يذوب بالفم بشكل رائع 😍
إذا كنتم تبحثون عن وصفة معمول سهلة وسريعة بطعم أصيل ولذيذ فهذه الوصفة ستنال إعجاب الجميع بكل تأكيد ☕
المكونات:
- سميد ناعم 4 أكواب 🌾
- طحين كوب 🍚
- سمنة أو زبدة مذابة كوب 🧈
- سكر نصف كوب 🍬
- حليب دافئ أو ماء حسب الحاجة 🥛
- بيكنج باودر ملعقة صغيرة ✨
- فانيليا ملعقة صغيرة 🌸
- محلب أو هيل رشة صغيرة 🌿
- ملح رشة صغيرة 🧂
مكونات الحشوة:
- تمر معجون 500 غرام 🌴
- زبدة ملعقة كبيرة 🧈
- قرفة نصف ملعقة صغيرة 🍂
- هيل رشة صغيرة 🌿
للتزيين:
- سمسم أو فستق حسب الرغبة 🌰
طريقة التحضير:
- نخلط السميد والطحين والسكر والبيكنج باودر والمحلب والملح جيدًا 🌾🍚
- نضيف السمنة المذابة ونفرك الخليط باليد حتى يتشرب بالكامل 🤎
- نغطي الخليط ونتركه يرتاح مدة 30 دقيقة للحصول على قوام هش ✨
- نضيف الحليب أو الماء تدريجيًا حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة 🔥
- نخلط التمر مع الزبدة والقرفة والهيل حتى تصبح الحشوة لينة 🌴
- ندهن صينية بالقليل من السمنة ثم نفرد نصف كمية العجينة بالتساوي 😍
- نوزع حشوة التمر فوقها ثم نغطيها بباقي العجينة مع تسوية الوجه 🌙
- نزين الوجه بالسمسم أو الفستق ونقطعها بالشكل المرغوب قبل الخبز ✨
- نخبزها في فرن متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون وهشة جدًا 🔥
- تترك لتبرد ثم تقدم بأطيب طعم معمول سميد بالتمر يذوب بالفم ☕