تشيز كيك ميني كريمي ناعم يذوب في الفم مع طبقة بسكويت ذهبية هل جربتوه بهذه الطريقة #تشيز_كيك #حلويات_باردة
هل تحبون الحلويات الخفيفة والناعمة التي تذوب من أول لقمة وتترك طعمًا لا يُنسى؟ هذا التشيز كيك الميني هو الخيار المثالي لكل من يبحث عن حلا سريع وأنيق في التقديم، قوام كريمي متوازن مع قاعدة مقرمشة ولمسة فواكه منعشة تضيف له حياة ونكهة رائعة، السر هنا في البساطة والتوازن بين الحلاوة والحموضة، جربوه مرة وسترغبون في تكراره دائمًا، برأيكم تفضلونه مع الفراولة فقط أم مع مزيج فواكه؟
المكونات
للقاعدة
- 100 جم بسكويت سادة مطحون 🍪
- 50 جم زبدة مذابة 🧈
- ملعقة كبيرة سكر 🍬
للحشوة
- 200 جم جبن كريمي 🧀
- نصف كوب كريمة خفق 🥛
- ثلث كوب سكر 🍬
- ملعقة صغيرة فانيليا 🌼
- ملعقة كبيرة عصير ليمون 🍋
- ورقة جيلاتين اختيارية 🌿
للتزيين
- فراولة طازجة 🍓
- توت أزرق 🫐
طريقة التحضير بالتفصيل
- نبدأ بتحضير القاعدة، في وعاء نخلط البسكويت المطحون مع السكر والزبدة المذابة جيدًا حتى نحصل على خليط متماسك يشبه الرمل الرطب
- نوزع الخليط في قوالب ميني تشيز كيك أو قالب واحد، ونضغطه جيدًا ليشكل طبقة متماسكة ثم ندخله إلى الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك
- في وعاء آخر نضع الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا ونخفق جيدًا حتى يصبح القوام ناعم وكريمي بدون تكتلات
- نضيف كريمة الخفق ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط خفيفًا ومتجانسًا
- نضيف عصير الليمون ونخلط بلطف حتى تتوازن النكهة بين الحلاوة والحموضة
- إذا أردتم قوام أكثر ثباتًا، نقوم بإذابة ورقة الجيلاتين في ماء دافئ ثم نضيفها للخليط مع التحريك السريع
- نسكب خليط الجبن فوق قاعدة البسكويت بالتساوي، ثم نعيد القالب إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو حتى يتماسك تمامًا
- بعد التبريد نزين بالفراولة والتوت حسب الرغبة، ويمكن إضافة صوص فراولة أو توت لمظهر أجمل وطعم أغنى
نقدم باردًا للحصول على أفضل قوام وطعم منعش