كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

 هل تبحث عن طعم مشوي مدخن وقوي، هذا الكباب مع الشقف سيغير مفهومك للشوي

تخيلوا معي طعم الفحم الحقيقي مع رائحة الشوي اللي تفتح النفس من أول دقيقة، مين فيكم يحب الأكل المشوي بنكهة قوية ومشبعة، اليوم الوصفة تجمع بين نعومة الكباب وعصارة شقف اللحم مع خضار مشوية تضيف طعم مدخن رهيب، السر كله في التتبيلة البسيطة وطريقة الشوي اللي تخلي الطعم مركز ولذيذ بكل لقمة، جربوها وشاركوني رأيكم أيهم أعجبكم أكثر الكباب أو الشقف

المكونات

خضار للشوي

1. طماطم 🍅
2. فلفل أحمر 🌶️
3. فلفل أخضر 🌶️
4. بصل 🧅
5. ملح 🧂
6. فلفل أحمر 🌶️
7. فلفل أسود 🌿

تتبيلة قطع اللحم (الشقف)

1. 1 كيلوغرام لحم مقطع 🥩
2. ملح 🧂
3. فلفل أحمر 🌶️
4. فلفل أسود 🌿

تحضير كباب الباذنجان

1. 1 كيلوغرام لحم مفروم 🥩
2. ملح 🧂
3. فلفل أسود 🌿
4. فلفل أحمر 🌶️
5. 6 حبات باذنجان 🍆
6. قليل من الملح 🧂

طريقة التحضير

• نبدأ بتتبيل قطع اللحم بالملح والفلفل الأحمر والأسود ونخلط جيدًا حتى تتشرب النكهات ثم نتركها ترتاح قليلاً
• نخلط اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأحمر والأسود ثم نشكل أصابع الكباب بشكل متناسق
• نقطع الباذنجان حلقات ونرش عليه القليل من الملح ونتركه دقائق ثم نغسله ونجففه
• نقوم بتجهيز الأسياخ بوضع قطعة باذنجان ثم الكباب بالتناوب حتى نحصل على شكل جميل ومتوازن
• نجهز أسياخ الشقف بشكل منفصل ونضيف بينها قطع من الخضار
• نشوي الكباب واللحم والخضار على الفحم مع التقليب المستمر حتى ينضج ويأخذ لونًا مشهيًا
• نقدّم الطبق ساخن مع الخضار المشوية ونستمتع بالطعم المدخن الغني

تعديل المقال