كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

دجاج مقرمش سر القرمشة الذهبية لدجاج كنتاكي بدون بيض أو لبن ولا أروع 🍗🔥 #دجاج_كنتاكي

هالوصفة بتعطيك دجاج كنتاكي مقرمش بطريقة ولا أسهل، وبمكونات موجودة بكل بيت. القرمشة ثابتة والطعم قوي لأن الخلطة فيها توازن بين البهارات والدقيق والنشا، ومع النقع البارد بتاخد نتيجة تشبه أكبر المطاعم. بتناسب الغداء والعشاء، والأولاد رح يحبوها لأنها مقرمشة وطرية بنفس الوقت. جربوها وشوفوا كيف رح تعتمدوا هالوصفة كل مرة.

مكوّنات الدجاج

• 1 كيلو غرام صدور دجاج 🍗

مكوّنات التغطية

1. كوبان دقيق 🌾
2. نصف كوب نشا الذرة 🌽
3. ملعقة كبيرة بيكنج باودر 🟡
4. نصف ملعقة صغيرة بابريكا 🌶️
5. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ⚫
6. نصف ملعقة صغيرة كركم ✨

مكوّنات النقع

1. كوب دقيق 🌾
2. 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة 🌽
3. ملعقة صغيرة بابريكا 🌶️
4. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ⚫
5. ملعقة صغيرة كزبرة 🌿
6. ملعقة صغيرة ثوم بودرة 🧄
7. ملعقة صغيرة كركم ✨
8. نصف ملعقة صغيرة كاري 🍛
9. ملعقة ونصف صغيرة ملح 🧂
10. ظرف مرق دجاج 🍗
11. نصف ملعقة صغيرة زنجبيل 🫚
12. كوب وربع ماء بارد 💧

طريقة التحضير

• قطعي صدور الدجاج لشرائح بسماكة مناسبة لتحمير متساوي.
• اخلطي كل مكونات النقع مع الماء البارد ليتكوّن خليط شبه سائل.
• ضعي قطع الدجاج في خليط النقع مدة نصف ساعة ليكتسب نكهة ويتطرى.
• اخلطي مكوّنات التغطية في وعاء واسع.
• ارفعي كل قطعة دجاج من النقع واغمسيها بالدقيق واضغطي عليها لثبات القرمشة.
• سخني الزيت حتى يصبح حامي، ثم اقلي القطع على نار متوسطة لتحمير ذهبي ومقرمش.
• ارفعي القطع على شبك ليبقى القوام هش.

تعديل المقال