فطائر الجبنة على شكل وردة 😍 طرية كالقطن وبمذاق يفوق الخيال سر المعجنات الأسفنجية الهشة 🌸
هل جربتوا فطائر الجبنة على شكل وردة من قبل؟ 😍
هالوصفة ناعمة، خفيفة، وهشة كالقطن، شكلها يفتح النفس وطعمها بيذوب بالفم! 💛
المكونات بسيطة والطريقة سهلة، والنتيجة معجنات فاخرة مثالية للفطور أو العزومات 👌
جربوها وشاركوا رأيكم، بتحبوها محشية بالجبنة بس ولا بتضيفوا زعتر كمان؟ 😋
تحبوا فطائر الجبنة تكون طرية وهشة أكتر، ولا مقرمشة من الأطراف؟ 😋
مكونات العجين
- ماء دافئ (كوب واحد) 💧
- خميرة طازجة (20 غرام) 🍶
- سكر (ملعقتان كبيرتان) 🍬
- طحين أبيض متعدد الاستعمالات (4 ونصف كوب تقريبًا) 🌾
- لبن زبادي (كوب واحد) 🥣
- زيت نباتي (ربع كوب) 🛢️
- ملح (ملعقة صغيرة) 🧂
مكونات الحشوة
- جبنة بيضاء (300 غرام) 🧀
- بقدونس مفروم ناعم (نصف باقة) 🌿
- نعناع مجفف (ملعقة صغيرة) 🍃
- فلفل أحمر مجفف (ملعقة صغيرة) 🌶️
- مكونات خليط التلميع
- بيضة كاملة 🥚
- رشة صغيرة من نسكافيه بودرة ☕
- خل أبيض (ربع ملعقة صغيرة) 🍋
طريقة التحضير
- في وعاء، نذوب الخميرة مع السكر في الماء الدافئ ونتركها لتتفاعل لبضع دقائق 🌸
- نضيف اللبن والزيت والملح ونخلط جيدًا، ثم نبدأ بإضافة الطحين تدريجيًا حتى تتشكل عجينة طرية وما تلصق 👌
- نغطيها ونتركها تختمر لمدة 45 دقيقة تقريبًا 🕒
- نحضر الحشوة بخلط الجبنة مع البقدونس والنعناع والفلفل الأحمر 🧀🌿
- نفرد العجينة ونقطعها دوائر صغيرة، نضع الحشوة ونشكلها على شكل وردة 🌼
- ندهن الوجه بخليط التلميع، ونخبزها في فرن محمى مسبقًا حتى تحمر وتنتفخ 😍
