هريسة سورية بالماء فقط 💧 بدون لبن ولا حليب! النتيجة؟ طعم خرافي 😍
هريسة سورية تقليدية بطريقتها الأصلية 💧
من دون لبن ولا حليب ولا خلاط، اقتصادية جدًا وسهلة التحضير 👌
لونها ذهبي، قوامها طري، وطعمها بيفتح النفس 😍
فعلاً حلى الفقراء يلي كل لقمة منه فيها نكهة الزمن الجميل 💛
🧁 المكونات
- سميد خشن (2 كوب) 🌾
- سكر (كوب واحد) 🍬
- زيت نباتي (نصف كوب) 🫒
- ماء دافئ (كوب ونصف تقريبًا) 💧
- بيكنج باودر (ملعقة صغيرة) 🧁
- فانيليا أو رشة قرفة (اختياري) 🌿
- قطر (شيرة باردة – كوب ونصف) 🍯
- لوز أو فستق للتزيين (اختياري) 🌰
👩🍳 طريقة التحضير
- في وعاء كبير، نخلط السميد مع السكر والبيكنج باودر.
- نضيف الزيت ونفرك المكونات بالأصابع حتى تتشرب الطراوة.
- نبدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس لا سائل ولا قاسي.
- نصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت، ونفرده بشكل متساوٍ.
- نقطّعه قبل الخبز بشكل مربعات أو معينات ونزين الوجه بحبة لوز.
- نتركها ترتاح 10 دقائق ثم نخبزها في فرن محمى مسبقًا على حرارة 190 درجة حتى تتحمر الأطراف والوجه.
- فور خروجها من الفرن نسقيها بالقطر البارد ونتركها تمتصه.
- تقدم دافئة أو باردة، طراوة ولون ونكهة شامية أصيلة 😍