كيكة كريم كراميل بطبقتين ناعمة وطعم بيدوب بالفم 😍 #كيكة_الكريم_كراميل
الوصفة عبارة عن ثلاث طبقات بتنخبز كلها مرة وحدة بالفرن. طبقة الكراميل بتعطي نكهة غنية ولون حلو، وطبقة الكريم بتطلع ناعمة وطرية، وفوقها الكيك الخفيف. بعد الخبز تنقلب الكيكة وبتبين الطبقات بشكل جميل ومرتب. مناسبة للضيافة اليومية والمناسبات، وطعمها بيجمع بين النعومة والحلاوة المتوازنة.
مكونات الطبقة الأولى (طبقة الكراميل)
- سكر حبيبات (1 كوب) 🟤
مكونات الطبقة الثانية (طبقة الكريم)
- حليب سائل (3 أكواب) 🥛
- سكر حبيبات (نصف كوب) 🍚
- فانيليا بودرة أو سائلة (1 ملعقة صغيرة) 🍦
- بيض (3 حبات) 🥚🥚🥚
- برش الليمون الحامض (1 ملعقة كبيرة) 🍋
مكونات الطبقة الثالثة (طبقة الكيك)
- بيض بحرارة الغرفة (3 حبات) 🥚🥚🥚
- سكر حبيبات (ثلاث أرباع الكوب) 🍚
- حليب سائل دافئ (ثلاث أرباع الكوب) 🥛
- فانيليا بودرة أو سائل (1 ملعقة صغيرة) 🍦
- طحين أبيض متعدد الاستعمالات (كوب ونصف) 🌾
- بيكن باودر (1 ظرف بوزن 10 غرام) 🧁
- ملح (ربع ملعقة صغيرة) 🧂
- خل أبيض (1 ملعقة صغيرة) ⚪
- زيت نباتي (ربع كوب) 🟡
طريقة التحضير
طبقة الكراميل:
- نحط كوب السكر بمقلاة على نار هادئة ونتركه يذوب ويتحول للون الذهبي. مباشرة نسكبه بقاع القالب ونوزعه بسرعة قبل ما يجمد.
طبقة الكريم:
- بخلاط أو وعاء، نخلط 3 أكواب حليب + نصف كوب سكر + 1 ملعقة صغيرة فانيليا + 3 بيض + ملعقة كبيرة برش ليمون.
- نخلط لين يصير الخليط ناعم، ونسكبه فوق الكراميل بالقالب.
طبقة الكيك:
- نخفق 3 بيض بحرارة الغرفة مع ثلاث أرباع كوب سكر حتى يصير قوامه هش.
- نضيف ثلاث أرباع كوب حليب دافئ + 1 ملعقة صغيرة فانيليا + ربع كوب زيت + 1 ملعقة صغيرة خل.
- ننخل كوب ونصف طحين + ظرف بيكن باودر 10 غ + ربع ملعقة صغيرة ملح ونضيفهم للخليط تدريجي.
- نصب خليط الكيك فوق خليط الكريم برفق باستخدام ملعقة.
- يدخل الفرن بدرجة 160 لمدة تقريبًا 55 إلى 70 دقيقة حسب الفرن.
- لما تبرد تمامًا، نقلبها على طبق التقديم.