سر لفائف البيتزا الهشّة والطريّة 😍 العجينة الخرافية والطعم ولا أروع 👌 بيتزا رول بطعم المطاعم بس بأسهل طريقة بالبيت 👩🍳
مين بيحب ريحة البيتزا اللي بتعبي البيت؟ 😋 وصفتنا اليوم لفائف بيتزا طرية، هشة، وحشوتها بتخلي الطعم خرافي 🤩!
العجينة بتطلع خفيفة متل القطن، والحشوة غنية ومليانة ألوان ونكهات.
جربيها بخطوات سهلة وسريعة، وشاركوني رأيكم، بتحبوها أكتر مع الكاتشب ولا صوص الثوم؟ 🍅🧄
مكونات العجينة:
- حليب دافئ (1 كوب) 🥛
- لبن زبادي أو يوغورت (1 كوب) 🥣
- خميرة فورية (1 ملعقة كبيرة = 20 غرام) 🍶
- سكر (2 ملعقة كبيرة) 🍬
- زيت نباتي (¼ كوب) 🫒
- ملح (1 ملعقة صغيرة) 🧂
- خل أبيض (1 ملعقة صغيرة) 🍋
- طحين متعدد الاستعمالات (4½ كوب تقريبًا) 🌾
مكونات الحشوة (حسب الرغبة):
- سجق مقطع 🌭
- بندورة مفرومة 🍅
- فلفل أحمر مفروم 🌶️
- جبنة قشقوان أو موزاريلا 🧀
- ذرة صفراء 🌽
- زيتون أسود مقطع 🫒
خليط التلميع:
- بيضة 🥚
- رشة نسكافيه ☕
- قطر (1 ملعقة صغيرة) 🍯
طريقة التحضير
- نخلط الحليب، اللبن، السكر، الخميرة، الزيت، الخل، والملح حتى تتفاعل المكونات.
- نضيف الطحين تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية وما بتلزق.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح حتى يتضاعف حجمها.
- نفرد العجينة على شكل مستطيل، نوزع الحشوة، ونلفها رول.
- نقطعها شرائح متوسطة، نرتبها بصينية مدهونة، وندهن وجهها بخليط التلميع.
- نخبزها بفرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة حتى تحمّر وتصير ذهبية اللون.
- النتيجة؟ 🤩 لفائف بيتزا مذهلة الطعم والرائحة، بتشهي من أول نظرة 🍕✨