العجينة القطنية السحرية 💧 بدون حليب اقتصادية وهشة لكل أنواع المعجنات 🔥
عجينة اقتصادية بالماء فقط 💧 من دون حليب ولا بيض، ومع هيك النتيجة ناعمة وطرية متل القطن 😍
مناسبة لكل أنواع الفطائر، البيتزا، المخبوزات وحتى المعجنات الصغيرة 👌
تحضيرها سهل وسريع، وبتنجح دايمًا مهما كانت الوصفة 💛🔥
🧂 المكونات
- طحين أبيض متعدد الاستعمالات (4 أكواب منخولة) 🌾
- ماء دافئ (كوب وربع) 💧
- خميرة فورية (ملعقة كبيرة) 🍞
- سكر (ملعقة كبيرة) 🍬
- زيت نباتي (ربع كوب) 🫒
- بيكنج باودر (نصف ملعقة صغيرة) 🧁
- ملح (نصف ملعقة صغيرة) 🧂
👩🍳 طريقة التحضير
- في وعاء كبير، نخلط الماء الدافئ مع السكر والخميرة ونتركها 10 دقائق لتتفاعل.
- نضيف الزيت ونخلط، ثم نبدأ بإضافة الطحين والبيكنج باودر والملح بالتدريج.
- نعجن حتى نحصل على عجينة طرية وما تلزق بالإيد (حوالي 7 إلى 10 دقائق).
- ندهنها بقليل زيت، نغطيها ونتركها تختمر بمكان دافئ حتى يتضاعف حجمها (حوالي 45 دقيقة).
- بعد التخمير، نعجنها خفيف ونشكلها حسب الرغبة (فطائر، بيتزا، خبز صغير...).
- نخبزها بالفرن على حرارة 200 درجة حتى تتحمر وتنتفخ 😍
- النتيجة؟ عجينة ناعمة، خفيفة، وقطنية 100%! 👌