كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

سر نكهة البرياني الدجاج الذهبي الأصلي الفاخر 😋 بطعم المطاعم وبطريقة سهلة في البيت برياني دجاج بخطوات بسيطة ومذاق يفوق التوقعات مع رباح محمد

وصفتنا اليوم بتجمع بين النكهة والسهولة! 🤩 برياني دجاج فخم متل المطاعم، بطعم بهارات شرقية بتعبي البيت ريحة! 🍗 الأرز مفلفل، والدجاج طري ومتبل بطريقة تفتح النفس! 👌 وصفة مثالية للعزائم والمناسبات، ومضمونة النتيجة 100% ❤️ جربوها وشاركوا رأيكم، بتحبوه مع المكسرات أو بدون؟ 😋

تحبّوا البرياني أكتر باللحم ولا بالدجاج؟ 😋 اكتبولي بالتعليقات

المكونات

لنقع الأرز:

1. أرز بسمتي (حبة طويلة) — 3 أكواب 🍚
2. ملح — 1 ملعقة كبيرة 🧂
3. ماء كافٍ للنقع 💧

لتحضير الدجاج:

1. سمنة — 2 ملعقة كبيرة 🧈
2. زيت نباتي — 2 ملعقة كبيرة 🛢️
3. بصل متوسط مفروم — 1 حبة 🧅
4. زنجبيل طازج مبشور — 1 ملعقة كبيرة 🌿
5. ثوم مهروس — 1 ملعقة كبيرة 🧄
6. قرفة — 1 عود 🌿
7. لومي (ليمون مجفف) — 4 حبات صغيرة 🍋
8. ورق غار — 3 أوراق 🌿
9. قرنفل — 3 حبات 🌰
10. هيل — 3 حبات 🌿
11. دجاج — 1.5 كغ 🍗
12. بندورة مفرومة — 2 حبة 🍅
13. كزبرة مجففة — 1 ملعقة كبيرة 🌿
14. بابريكا حلوة — 1 ملعقة كبيرة 🌶️
15. كمون — 1 ملعقة صغيرة 🥄
16. كركم — 1 ملعقة صغيرة ✨
17. قرفة مطحونة — ربع ملعقة صغيرة 🌿
18. بهارات مشكلة (سبع بهارات) — 1 ملعقة صغيرة 🌶️
19. ماجي خضار — 1 ملعقة كبيرة 🍲
20. ملح — 1 ملعقة كبيرة 🧂
21. لبن زبادي — 1 كوب 🥛
22. معجون طماطم — 1 ملعقة كبيرة 🍅
23. ماء مغلي — 1 كوب 💦

لتحضير الأرز:

1. ماء مغلي — 1.5 لتر 💧
2. ملح — 1 ملعقة كبيرة 🧂
3. زيت نباتي — 3 ملاعق كبيرة 🛢️
4. أرز منقوع ومغسول 🍚
5. زيت نباتي — 2 ملعقة كبيرة 🛢️
6. ماء زهر — 1 ملعقة كبيرة 🌸
7. زعفران أو ملون طعام — رشة صغيرة ✨
8. مكسرات مقلية للتزيين (اختياري) 🥜
9. بقدونس مفروم للتزيين (اختياري) 🌿

طريقة التحضير:

• ننقع الأرز البسمتي بالماء والملح لمدة ساعة.
• في قدر، نحمّي السمنة والزيت ونضيف البصل، الثوم، الزنجبيل ونقلّب حتى تذبل.
• نضيف القرفة، اللومي، ورق الغار، القرنفل، الهيل، ثم قطع الدجاج ونقليها حتى تتحمّر.
• نضيف الطماطم، البهارات، اللبن، معجون الطماطم، والماء المغلي ونتركها تنضج.
• في قدر آخر، نسلق الأرز بالماء والملح والزيت حتى نصف استواء.
• نضع طبقة من الأرز، ثم خليط الدجاج، ثم نغطيه بباقي الأرز.
• نرش الزعفران المذاب بماء الزهر، ونتركه على نار هادئة حتى يتفلفل الأرز.
• للتقديم، نزيّنه بالمكسرات المقلية والبقدونس المفروم.

📌 تابعوا الوصفة كاملة في الفيديو 🎥👇

صور من الوصفة

تعديل المقال