أكلة باذنجان اقتصادية وسهلة 😍🔥 | مين جرب طعم المسقعة البيتي اللي بياخد العقل؟ 🤔🍆 #مسقعة #وصفات_سهلة #باذنجان
تخيلوا وصفتنا اليوم، مسقعة باذنجان اقتصادية وسهلة، بطعم شهي ما بينوصف! 😋👌
بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سريعة، رح تحضّروا وجبة لذيذة تقدّموها مع الخبز أو الرز، وكل العيلة رح تعشقها. جربوها بهالطريقة وعيشوا أجواء الطعم البيتي الأصيل! 🍆🥰
المكونات (لـ 4-5 أشخاص)
- باذنجان – 5 إلى 6 حبات 🍆
- بصل مفروم – 1 حبة 🧅
- فلفل أخضر مفروم – 3 حبات 🌶️
- فلفل أحمر مفروم – 1 حبة 🌶️
- طماطم مفرومة – 4 حبات 🍅
- زيت الزيتون – 4 ملاعق كبيرة 🫒
- ثوم مهروس – 1 ملعقة صغيرة 🧄
- ملح – 1 ملعقة صغيرة 🧂
- فلفل أحمر مطحون – 2 ملعقة صغيرة 🌶️
- فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة 🖤
- كمون – نصف ملعقة صغيرة 🌿
طريقة التحضير
تجهيز الباذنجان
- نغسل الباذنجان ونقطّعه مكعبات متوسطة الحجم، ثم ننقعه بماء وملح لمدة 15 دقيقة حتى يتخلص من المرارة.
قلي الباذنجان
- نحمّي الزيت بمقلاة عميقة، نقلي مكعبات الباذنجان حتى تحمر قليلاً، ونرفعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
تحضير الخلطة
- في مقلاة واسعة، نضيف القليل من الزيت، ثم البصل، الفلفل الأخضر والأحمر، الثوم، ونقلب حتى تذبل الخضار.
إضافة الطماطم والتوابل
- نضيف الطماطم المفرومة، الفلفل الأحمر، الكمون، الفلفل الأسود، والملح، ونترك الخليط يتسبك 5-7 دقائق.
دمج الباذنجان
- نضيف مكعبات الباذنجان للقليطة ونقلّب برفق حتى يختلط كله بالنكهات.
التقديم
- نقدّم المسقعة ساخنة مع الخبز أو الأرز، وبالعافية! 😍🍆
