كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

مناقيش الجبنة والزعتر والمحمرة بعجينة العشر دقائق مين مستعد لريحة الخبز اللي بتجنّن؟ 😍🔥

تخيلوا الطعم الخرافي للمناقيش الساخنة بعجينة طرية جاهزة بعشر دقائق فقط! 😋 ريحة الزعتر والمحمرة مع الجبنة السايحة رح تخلي المطبخ جنة. مين نفسه يجربها اليوم على الفطور أو العشاء؟ جربوها واكتبوا رأيكم.

المكوّنات

لعجينة المناقيش:

1. ماء: 2 كوب 💧
2. خميرة فورية: 2 ملعقة كبيرة 🍞
3. سكر: ربع كوب 🍬
4. حليب بودرة: نصف كوب 🥛
5. طحين: 5 وربع كوب (كوبين للمرحلة الأولى + 3 وربع للمرحلة الثانية) 🌾
6. زيت زيتون أو نباتي: نصف كوب 🫒
7. ملح: 1 ملعقة كبيرة 🧂

لحشوة المحمرة:

1. بصل مفروم: 1 حبة كبيرة 🧅
2. معجون فلفل أو دبس فليفلة: 2 ملعقة طعام 🌶️
3. صوص أو دبس رمان: ربع كوب 🍇
4. زيت زيتون: ثلث كوب 🫒
5. ماء: ربع كوب 💧
6. حبة البركة: 1 ملعقة كبيرة ⚫
7. سمسم محمص: 2 ملعقة كبيرة 🌾
8. ملح: نصف ملعقة صغيرة 🧂

لحشوة الجبنة:

1. جبنة بيضا: 200 غرام 🧀
2. نعناع مجفف: 1 ملعقة صغيرة 🌿
3. فلفل أحمر مطحون: نصف ملعقة صغيرة 🌶️

لحشوة الزعتر:

1. زعتر: نصف كوب تقريبا 🌿
2. زيت زيتون: ثلث كوب 🫒
3. (يمكن إضافة قطع سجق اختيارياً 🌭)

طريقة التحضير

تحضير العجينة

1. في وعاء كبير نخلط الماء، الخميرة، السكر، والحليب البودرة ونتركهم 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. نضيف كوبين طحين ونخلط جيداً حتى يتكون خليط سائل، ثم نغطيه 10 دقائق ليرتاح.
3. بعدها نضيف بقية الطحين، الملح، والزيت ونعجن حتى تتكون عجينة طرية وملساء.
4. نغطي العجينة ونتركها ترتاح 20 دقيقة.

تحضير الحشوات

1. المحمرة: نخلط كل المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
2. الجبنة: نخلط الجبنة مع النعناع والفلفل الأحمر.
3. الزعتر: نخلط الزعتر مع الزيت.

تشكيل وخبز المناقيش

1. نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونفردها على شكل دوائر.
2. نوزع كل حشوة على دائرة: جبنة، زعتر، محمرة… أو نخلط أكثر من حشوة حسب الرغبة.
3. نخبز في فرن ساخن 200 درجة حتى تحمر الأطراف وتصبح ذهبية.

تعديل المقال