مين جاهز لأطيب محلاية شامية بلمسة البيت؟ 😍🔥 طريقة سهلة وسريعة والطعم ما بينوصف
تخيلوا طبق محلاية شامية ناعمة ودسمة، بطعم غني من السحلب والزهر والكريمة، كل لقمة بتدوب بالفم وتخليكم ترجعوا تطلبوا كمان! 😋🥛 وصفة بسيطة، بمكونات متوفرة وخطوات واضحة، والنتيجة طبق حلا بيستحق التجربة. مين رح يجربها اليوم؟ 🍮✨
المكوّنات الأساسية
- سكر حبيبات: نصف كوب 🍬
- نشاء الذرة: نصف كوب 🌽
- ملح: رشة صغيرة 🧂
- سحلب بودرة: ظرف واحد (17 غرام) 🍧
- حليب سائل: 5 أكواب 🥛
- زبدة: 50 غرام 🧈
- ماء الزهر: 50 غرام 🌸
- كريم شانتيه: 150 غرام 🍨
كريمة التزيين
- حليب بارد: نصف كوب 🥛
- كريم شانتيه: ظرف واحد (75 غرام) 🍨
للتزيين بالمكسرات
- لوز مجروش 🌰
- فستق مطحون 🥜
خطوات التحضير بالتفصيل
الخطوة 1: تحضير الخليط الأساسي
- في قدر عميق، نضع الحليب السائل، السكر، النشاء، السحلب، ورشة الملح. نحرّك جيدًا حتى يذوب كل شيء تمامًا قبل وضعه على النار.
الخطوة 2: الطهي
- نضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط ويبدأ بالغليان.
الخطوة 3: إضافة الزبدة وماء الزهر
- بعد أن يتماسك الخليط، نضيف الزبدة وماء الزهر ونحرّك حتى نحصل على قوام ناعم وكريمي.
الخطوة 4: سكبه في القوالب
- نسكب الخليط في أطباق التقديم أو صينية بايركس، ونتركه ليبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم ندخله الثلاجة حتى يتماسك.
الخطوة 5: تحضير كريمة التزيين
- في وعاء بارد، نخفق الحليب البارد مع كريم الشانتيه حتى نحصل على كريمة كثيفة.
الخطوة 6: التزيين والتقديم
- نوزع الكريمة على وجه المحلاية، ونزيّن بالفستق واللوز المجروش. نعيدها للثلاجة نصف ساعة قبل التقديم. 🍮✨