مين جاهز لألذ راحة حلبية بالمكسرات؟ 😍 سر الطعم الحلبي الأصيل في وصفة ولا أروع
مين فيكم تذوق الراحة الحلبية الحقيقية بمكسرات لذيذة وطعم يذوب بالفم؟ 😋
اليوم جبتلكم وصفة راحة الحجاج الحلبية بأسهل طريقة، بتفاصيل بسيطة ونتيجة خرافية جربوها وشوفوا كيف بتصير مثل المحلات! 💛
المكونات الأساسية:
- سكر (7 أكواب) 🍚
- ماء (4 أكواب) 💧
- نشاء الذرة (2 كوب) 🌽
- مكسرات مشكلة (فستق حلبي + جوز + فستق سوداني) (1 كيلو) 🥜🥥
- ماء الزهر (2 ملعقة كبيرة) 🌸
- ملح الليمون الحامض (½ ملعقة صغيرة) 🍋
- سكر (2 ملعقة صغيرة) 🍚
- مستكة مطحونة (1 ملعقة صغيرة) 🌿
خليط النشاء والسكر للتغليف:
- نشاء الذرة (½ كوب) 🌽
- سكر ناعم بودرة (¼ كوب) 🍚
- فستق مطحون للزينة (اختياري) 🥜
خطوات التحضير بالتفصيل
- الخطوة 1: نذوب السكر في الماء ونرفعه على النار ليغلي ويصير عندنا شيرة متماسكة. 🍚💧
- الخطوة 2: نذوب النشاء في قليل من الماء ونضيفه للشيرة مع التحريك المستمر. 🌽🌀
- الخطوة 3: نضيف المستكة وملح الليمون ونحرك حتى يصير القوام شفاف ومتجانس. 🌿🍋
- الخطوة 4: نضيف ماء الزهر والمكسرات ونقلب برفق. 🌸🥜
- الخطوة 5: نصب الخليط في صينية مدهونة ونتركه ليبرد تماماً. 🏺❄️
- الخطوة 6: نقطع الراحة ونرش خليط النشاء والسكر أو الفستق المطحون للتغليف. 🍚🥜
