كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

أصابع الدجاج المقرمشة بحشوة الجبنة الذائبة 😋🔥 | مين مستعد للقرمشة والطعم الخيالي؟ #دجاج_مقرمش

هل تحبون القرمشة مع طعم الجبنة الذائبة اللي يذوب بالقلب قبل الفم؟ 🧀✨ وصفتنا اليوم لأصابع الدجاج المقرمشة بحشوة الجبنة بتجنّن! سهلة وسريعة، وممكن تحفظوها بالفريزر لتكون جاهزة للقلي بأي وقت، وبتطلع مقرمشة من برة وطرية من جوة، والجبنة بتمط مثل الأحلام! 😍 جربوها وخبرونا رأيكم، سر الطعم كله بالمكونات والبهارات المضبوطة

المكوّنات الأساسية:

1. صدور الدجاج: 1 كغ 🍗
2. جبن قشقوان أو موتزاريلا: 200 غ 🧀
3. ثوم: 2 فص 🧄
4. بصل متوسط الحجم: 1 حبة 🧅
5. بقسماط: نصف كوب 🍞
6. كزبرة ناعمة: 1 ملعقة صغيرة 🌿
7. فلفل أسود: 1 ملعقة صغيرة ⚫
8. هيل مطحون: 1 ملعقة صغيرة 🌰
9. فلفل أحمر حلو: نصف ملعقة صغيرة 🌶️
10. ملح: حسب الرغبة 🧂
11. زيت نباتي: 3 ملاعق كبيرة 🛢️

للتغليف:

1. دقيق: نصف كوب 🌾
2. بيض: 2 حبة 🥚
3. ملح: رشة 🧂
4. فلفل أسود: رشة ⚫
5. حليب: ربع كوب 🥛
6. بقسماط مخلوط مع سمسم وحبة البركة: نصف كوب 🌰

خطوات التحضير بتفصيل

تجهيز خليط الدجاج:

• نفرم صدور الدجاج مع البصل والثوم فرماً ناعماً، ونضيف الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة، الهيل، الفلفل الأحمر، والزيت، ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.

تشكيل الأصابع:

• نأخذ جزءاً من الخليط، نضع داخله أصابع الجبن، ونشكّله على شكل أصابع متساوية الحجم.

تحضير خليط التغليف:

• نخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل، ونجهز الدقيق والبقسماط المخلوط بالسمسم وحبة البركة في أطباق منفصلة.

التغليف:

• نغمس أصابع الدجاج أولاً بالدقيق، ثم بخليط البيض، وأخيراً بالبقسماط حتى تتغطى بالكامل.

القلي أو التفريز:

• للقلي: نسخن الزيت جيداً ونقلي الأصابع حتى تتحمّر وتصبح ذهبية ومقرمشة.

• للتفريز: نرتب الأصابع في صينية، نجمّدها، ثم ننقلها لأكياس الفريزر لتبقى جاهزة للاستعمال.

تعديل المقال