سر عجينة القطايف الذهبية ✨😋 هل جربتوا الطعم الأصلي بالطحين والسميد؟ 👌🔥
مين بيحب القطايف الهشة والذهبية اللي بتذوب بالفم؟ 😍
اليوم جبتلكم وصفة مضمونة لعجينة القطايف بالطحين والسميد، الطريقة سهلة وسريعة والتحضير ما بياخد وقت. والنتيجة عجينة ناعمة وطعمها مثل الجاهزة وأطيب كمان! جربوها واحكولي في التعليقات من وين عم تتابعوني؟ 👇💛
المكونات
- ماء دافئ / 2 كوب 💧
- حليب سائل / 1 كوب 🥛
- بيكنغ باودر / ظرف (10 غرام) 🧂
- سكر حبيبات / 3 ملاعق طعام 🍬
- كربونات الصودا / ربع ملعقة صغيرة ⚪
- سميد ناعم / 1 كوب 🌾
- طحين أبيض / 2 كوب 🌸
- ملح / ربع ملعقة صغيرة 🧂
🔸 ملاحظة: الأكواب والملاعق المستخدمة معيارية لضبط النتيجة.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- في وعاء كبير نخلط الماء الدافئ مع الحليب والسكر ونحرك حتى يذوب السكر.
- نضيف الطحين، السميد، الملح، والبيكنغ باودر ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
- نذيب كربونات الصودا بالقليل من الماء ونضيفها للعجينة.
- نغطي الوعاء ونترك العجينة ترتاح 30 دقيقة حتى تتخمر وتصبح جاهزة.
- نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- نصب مقدار من الخليط (حسب الحجم المرغوب) ونتركها حتى تتكون فقاعات على الوجه وتجف الأطراف.
- نرفع القطايف ونكرر العملية لباقي العجينة.
- تصبح جاهزة للحشو حسب الرغبة (جبنة، قشطة، جوز، أو مكسرات). 😋👌