انجح و الذ طريقة لتحضير الفلافل المقرمشة كالمحترفين مع الصوص الطحينة المرافق اكلات عربية مع رباح محمد ( الحلقة 1423 )
المكونات
- حمص ( 3 أكواب )
- بصل ( قطعة صغيرة )
- ثوم صحيح ( عدد 2 )
- بقدونس ( ربع باقة صغيرة )
- ملح ( 1 ملعقة كبيرة )
- كزبرة ( 1 ملعقة كبيرة )
- كربونات الصودا ( كربونة ) ( 1 ملعقة كبيرة )
- بابريكا ( ثلث ملعقة كبيرة )
- سمسم أبيض ( 2 ملعقة كبيرة )
- نضيف الماء بالتدريج ( ثلاث ارباع الكوب )
- الطحينة ( الراشي ) ( 2 ملعقة كبيرة )
نحضر صوص الطحينة المرافق للفلافل
- الطحينة ( الراشي ) ( نصف كوب )
- لبن زبادي ( 1 كوب )
- ماء بارد ( ربع كوب )
- عصير نصف ليمونة
- ثوم ( 2 او 3 حبة )
- ملح ( نصف ملعقة صغيرة )
- كمون ( نصف ملعقة صغيرة )