فطائر ذهبية بدون لحوم ولا أجبان بعجينة قطنية هشة وسر اللون الذهبي اللامع الجميل بحشوة نباتية اقتصادية ولذيذة جدا فطائر السبانخ مع رباح محمد ( الحلقة 1130 )
مكونات العجينة
- حليب دافئ ( 1 كوب 250 مل )
- لبن زبادي ( 1 كوب )
- خميرة طازجة ( 42 غرام ) او ملعقة كبيرة ونصف خميرة فورية
- الماء ( ربع كوب )
- سكر ( 3 ملاعق كبيرة )
- بياض البيض ( عدد 2 )
- زبدة مذابة او زيت ( نصف كوب )
- دقيق ( 6 أكواب ونصف )
- ملح ( 1 ونصف ملعقة صغيرة )
- بيكنج باودر ( 1 ملعقة صغيرة )
مكونات الحشوة
- سبانخ مغسول ( 1 كيلو غرام )
- زيت زيتون ( 3 ملاعق كبيرة )
- بصل مفروم ( 1 حبة كبيرة )
- ملح
- ثوم مهروس ( 1 ملعقة كبيرة )
- زيت زيتون ( 4 ملاعق كبيرة )
- سماق ( 4 ملاعق كبيرة مليانة )
- فلفل أحمر ( 1 ملعقة كبيرة )
- فلفل أسود ( ربع ملعقة كبيرة )
- دبس الرمان ( نصف كوب )
- زيت زيتون ( 3 ملاعق كبيرة )
- رمان ( أختياري ) ( كوب ونصف )
- جوز مكسر
- ملح
خليط التلميع
- صفار البيض ( عدد 2 )
- خل أبيض ( 1 ملعقة صغيرة )
- حليب ( 2 ملعقة كبيرة )
ملاحظة
الكوب المستخدم في الوصفة سعته 250 مل